虾仁蘑菇奶油浓汤

配料清单

• 水:700克
• 奶粉:20克
• 料酒:15克
• 洋葱:90克
• 牛奶:100克
• 虾仁:200克
• 面粉:30克
• 食盐:3克
• 黄油:30克
• 白蘑菇:150克

做法/步骤

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活虾用料酒大火煮熟剥壳待用，白蘑菇切片、洋葱切碎待用，黄油室温软化，白色粉末是普通面粉

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黄油入不粘锅小火融化后，依次放入洋葱末、蘑菇片爆炒一分钟，这时会闻到洋葱的香味，然后将面粉倒入锅中继续翻炒1分钟

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加入700克水、100克牛奶、剥好的虾仁入锅搅拌，中火煮开，在煮的过程中加入20克奶粉搅拌均匀，改小火再炖煮2分钟，同时加入3克食盐，这个过程没拍照片噢

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美味可口的虾仁蘑菇浓汤出炉了，细细品味这道汤羹，你很容易就能辨识出蘑菇的鲜美，鲜虾的Q弹，炒洋葱的葱香。这道汤羹的最大特点是：几种材料在炒锅中的爆炒炖煮结合，产生了神奇的化学变化，不需放一粒味精，它已经鲜到让你的眉毛掉下来了