【虾仁蘑菇汤】

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:一勺
• 料酒:一勺
• 虾仁:180g
• 鸡蛋:200g
• 蟹味菇:150g
• 西兰花:50g
• 白胡椒粉:一勺

做法/步骤

1/9

买的是青虾仁，肉质更有弹性

2/9

虾仁解冻好挤干水分，加盐、料酒、白胡椒粉，腌制10分钟

3/9

腌制虾仁的时候可以把蟹味菇去蒂

4/9

鸡蛋打散，炒熟捞出备用

5/9

中火热油倒入虾仁翻炒到变色

6/9

加入蟹味菇继续翻炒

7/9

炒出汤汁，再倒入两碗热水

8/9

烧开后放入炒好的鸡蛋

9/9

捞出撒上葱花就可以享用啦～