1、组培实验室的平面设计图是什么样的(有样图)?2、利用自然条件栽培食用菌的最好的季节是?为什么?3、香菇木耳等菌类为何不用粪草培养栽培?4、酸碱度对食用菌的生长有哪些影响?应该怎样调节?1、组培实验室的平面设计图是什么样的(有样图)?2、利用自然条件栽培食用菌的最好的季节是?为什么?3、香菇木耳等菌类为何不用粪草培养栽培?4、酸碱度对食用菌的生长有哪些影响?应该怎样调节?

<br/>1、组培实验室的平面设计图是什么样的(有样图)?<br/>2、利用自然条件栽培食用菌的最好的季节是?为什么?<br/>3、香菇木耳等菌类为何不用粪草培养栽培?<br/>4、酸碱度对食用菌的生长有哪些影响?应该怎样调节?


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1、组培实验室的平面设计图是什么样的(有样图)?
2、利用自然条件栽培食用菌的最好的季节是?为什么?
3、香菇木耳等菌类为何不用粪草培养栽培?
4、酸碱度对食用菌的生长有哪些影响?应该怎样调节?


1陪养室1般高两米5,宽3米,长5米为好。遮阳,不通风。培养菌种时温度要在20至25,不超过28,超过28对菌丝生长有影响,湿度60%至70% .1般7天喷1次消毒水。28月为好。8月的气温相对来说不是很高,利于菌丝生长。3香菇木耳是木腐菌,用粪草产量不高。



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1、组培实验室的平面设计图是什么样的(有样图)?
2、利用自然条件栽培食用菌的最好的季节是?为什么?
3、香菇木耳等菌类为何不用粪草培养栽培?
4、酸碱度对食用菌的生长有哪些影响?应该怎样调节?


食用菌 (edible fungi)人类食用的大型真菌。中国已知的食用菌有350多种,其中多属担子菌亚门,常见的有:香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑(松茸)、口蘑、红菇和牛肝菌等;少数属于子囊菌亚门,其中有:羊肚菌、马鞍菌、块菌等。上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中。在山区森林中生长的种类和数量较多,如香菇、木耳、银耳、猴头、松口蘑、红菇和牛肝菌等。在田头、路边、草原和草堆上,生长有草菇、口蘑等。南方生长较多的是高温结实性真菌;高山地区、北方寒冷地带生长较多的则是低温结实性真菌。
1、温度


菌丝生长的温度范围为6~32℃,最适22~24℃,25℃以上菌丝虽然生长很快,但纤细无力,且易早衰。32℃以上菌丝发黄,倒伏,以至停止生长。10℃以下,菌丝生长缓慢。子实体形成的温度是6~22℃,最适14~16℃,低于12℃子实体生长缓慢,16℃以上,子实体生长快,但柄细长,皮薄,易开伞,质量差,产量低。



2、湿度


菌丝体生长阶段要求培养料含水量60%~65%,空气相对湿度80%左右,培养料含水量低于50%时,菌丝生长缓慢,绒毛菌丝多而纤细。子实体生长阶段要求培养料含水量60%~65%;覆土含水量保持在18%~20%;空气相对湿度85%~90%,超过95%,菌盖易发生各种细菌性病斑,若低于70%,菌盖表面变硬,易空心、白心,低于50%,停止出菇,菇蕾会枯萎死亡。



3、光照


双孢菇的菌丝体和子实体均不需要光线,但在1般散射光的条件下还是可以生长的,但不能强光照射。子实体在阴暗的环境下长得洁白、肥大,若光线太强,长出的子实体表面硬化,畸形菇多,商品价值差。



4、空气


双孢菇需要有良好的通风条件。双孢菇属好气性菌类。菌丝体阶段、子实体阶段都需要充足的新鲜空气。出菇阶段,CO2浓度应控制在0.1%以下,否则子实体菌盖小,菌柄细长,易开伞。



5、酸碱度


双孢菇宜稍碱性,偏酸对菌丝体和子实体生长都不利,而且容易产生杂菌。菌丝生长的pH值范围是5~8,最适7.0~8.0,进棚前培养料的pH值应调至7.5~8.0,土粒的pH值应在8~8.5。每采完1期菇喷水时适当放点石灰,以保持较高的pH值,抑制杂菌孳生。酸碱度是影响食用菌新陈代谢的重要因素,从本质上来讲是关系到酶的活性,所以酸碱度是食用菌生长发育所需要的生活条件之1。pH值是表示酸碱强弱的数值, pH值的范围通常在0-14之间,pH值为7表示中性;大于7时呈碱性;小于7时呈酸性。pH值越大,碱性越强;pH值越小,酸性越强。多数食用菌喜酸性环境,适宜的培养料pH值范围在3-8之间,最适合的pH值在5.0-5.5。大部分食用菌在pH值7时生长会受阻,大于9时生长停止。测定酸碱度1般有酸碱度测定仪、化学滴定和广泛试纸比色等3种方法。生产中食用菌培养料测酸碱度主要采用广泛试纸比色法:在测定时撕下广泛试纸1片,另1只手紧握培养料,用试纸蘸取手上的水分,与标准板比色,试纸颜色与标准板1致的相应数值,就是该培养料的pH值。食用菌培养料酸碱度调节,并不是1开始就要调节到最适宜的数值,因为随着菌丝的生长过程,其代谢的产物有机酸(如碳酸和草酸)会不断地积累在培养料内,使料内的酸度逐渐提高;另外,培养料在灭菌过程中酸碱度也会下降。所以,刚配好的培养料的pH值应比最适宜的要高出1-1.5。如黄背木耳的最适宜pH值为7-7.5,拌料时掌握在8-9,高温灭菌后为7-8;杏鲍菇出菇时的pH值为5.5-6.5,菌丝生长时要求6.5-7.5,拌料时可掌握在7.5-8.0。值得注意的是,发菌过程中培养料的酸度上升得太厉害,不仅影响菌丝的正常生长,反而会引起杂菌污染的机会,所以发菌过程中应注意培养料pH值的变化。食用菌培养料pH值调节,常用2-3%的碳酸钙或1-2%的石膏粉可起到缓冲作用,在偏酸的情况下,1般用1-2%的石灰调节。试管里的培养基,偏酸时可用4%的氢氧化钠,偏碱时可用3%的盐酸调节。

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