泡椒凤爪用哪种花椒？是干花椒还是新鲜的青藤椒？青花椒好吃还是干花椒好吃？

1、泡椒凤爪用哪种花椒？是干花椒还是新鲜的青藤椒？

1、藤椒和花椒的区别

1、颜色上的区别藤椒的果实是青绿色和绿色的，而花椒的果实颜色是大红色的。这两种辣椒在颜色上就可以辨别出来，藤椒成熟之后，果实的颜色会从青绿色渐渐变成微微的黄绿色，而花椒会从原本的青绿色变成大红色。

2、从种植地区分花椒1般种植在海拔比较高的地方，在北方种植的比较多，在南方很难种植。而藤椒是1种可以在全国各地进行种植的，它对海拔和气温的要求并不是特别的高。可以从种植地区进行区别藤椒和花椒。藤椒

3、从功效上区别花椒是可以去除腥味的，可以用于熬汤。可以驱寒，可以增加食欲，可以促进血液循环和加强人体免疫力。花椒有1定的降血压的功效，是中药材的1种。而藤椒，主要是用于制造防腐剂，制造各种润滑剂和香皂，在工业上使用的比较多，很少用于食用。但是藤椒的其它部位是可以进行药用的。

4、从形状上区分藤椒的叶子是比较尖的，看起来的明亮度比较高，有非常多的刺，比较容易伤人。而花椒的叶子是比较圆润的，比藤椒的叶子看起来更加的翠绿，枝干上也是带刺的，但是没有藤椒的刺那么明显。藤椒

2、食用禁忌花椒和藤椒虽然都是辣椒类，但是这两种辣椒是不可以同时食用的，虽然不会相克但是1起食用会将彼此的功效相互抵消。藤椒虽然用于工业比较多，但是也是可以食用的。

2、青花椒好吃还是干花椒好吃？

干花椒好吃。花椒晒干的比较好，新鲜花椒采下来之后是不能直接用来做菜的，要经过晾晒之后才能够食用，现在人们都比较喜欢把花椒用阴干的方式弄干，其实这种方法也是可以的，不过晒干的花椒味道要浓1些，也是比较适合用作中药的。

3、牙痛时咬花椒有用吗？

如果是暂时缓解疼痛是可以的，我试过，大晚上不方便就医，就把花椒放在疼的牙上咬着，的确没那么疼了，不过要根治牙疼还是要看医生的，找到疼痛的原因。

4、花椒加醋可以治牙痛。是喝水还是花椒1起喝？

花椒加醋可以治牙痛，需要和水1起喝，花椒有麻醉的作用，还含有能消炎止痛、抑制局部炎症反应的成分，花椒里含有的挥发油对多种细菌、真菌具有较好的抑菌、杀菌作用，因此对治牙疼是有效的。

5、新鲜花椒晒干后花椒皮的颜色是褐色吗?

青花椒果皮青色，干后变暗苍绿或褐黑色，径4-5毫米，顶端几无芒尖，油点小；种子径3-4毫米。内果皮淡黄色，常由基部与外种皮分离并向内反卷，香气浓，味麻而持久。

6、新鲜花椒怎么晒成干花椒？

1.天气条件非常重要。必须要选择全天晴朗，气温高，1次性晒干。这样才能保证所晒的花椒颜色红，不至于发黑。2.晾晒花椒最好将花椒晾晒在塑料布上，尤其是黑色塑料布，这样花椒干的快，颜色鲜艳。如直接晾晒在水泥地面上，温度太高，花椒容易发焦，色黄而不艳。3.晾晒花椒时最为关键的是，在花椒籽没有完全暴露出来以前，千万不能翻动花椒，这样容易发黑。同时要掌握好花椒和花椒籽分离时期，太早再加上敲打，花椒也容易发黑;分离太迟了，天黑时晒不干，再次晾晒也容易发黑的。4.花椒不能存放时间太长，这样晾晒也容易发黑的。如遇到连续阴雨天气，最好使用烘干机烘干。