泡椒娃娃菜的做法,娃娃菜家常做法简单

欧阳鹏程

坐红旗车，走中国路。

1年前

1、泡椒娃娃菜的做法

泡椒娃娃菜的做法（泡椒白菜）主料：娃娃菜（或者白菜）、泡椒。配料：盐、油、8角、水、卤料包。做法：

1、煮泡椒水：锅里加入泡椒10－15棵，8角、盐、油、8角、水、卤料包煮熟，晾凉

2、娃娃菜洗净，摘成1片1片的，用开水焖1分钟，捞起沥干。

3、将沥干水的娃娃菜放入晾凉的泡椒水里，泡90分钟即可。未吃完的可放入冰箱冷藏。

2、娃娃菜家常做法简单

现在秋季渐进，吃菜也慢慢的偏向重口味了，1个娃娃菜也炒出了浓浓的汤汁味道，下饭吃很带劲呢！这道菜作为夏季和秋季交替时节是十分好的过渡菜肴！娃娃菜200油适量盐适量豆瓣酱适量生姜适量大蒜适量1娃娃菜洗净，切成条。2热锅冷油，放入大蒜，豆瓣酱煸香3放入娃娃菜继续翻炒！4放入适量的盐，美味鲜翻炒2-3分钟！5放入适量的水焖煮下。6最后撒上葱花装盘即可！。

3、娃娃菜家常做法简单

4、上汤娃娃菜简单做法

材料：娃娃菜1颗（250克），皮蛋1颗，虾米 10克，水发香菇3朵，姜蓉1/2小匙，高汤1饭碗（200ml)高汤，调味料：盐1/4小匙准备工作：娃娃菜撕成小块洗净，干香菇先用温水浸泡20-30分钟至涨发，切成小块，虾米用温水浸泡10分钟，皮蛋切成小块，生姜切碎。制作方法： 1.锅内放1小匙油，油至3成热时，放入姜蓉，香菇碎，虾米炒出香味。（图1） 2.加入皮蛋翻炒数下，（图2）加入高汤用中火煮开后，转小火煮约2分钟（图3） 3.加入娃娃菜（图4）将娃娃菜在锅内摊平均后，加盖大火煮至水开，转小火焖约1分钟（图5） 4.至娃娃菜变软身后，加入盐调味，将菜连汤盛盘，洒上葱花即可（图6）制作心得： 1.这道菜要用高汤做出来才鲜美，没有高汤的最后要加点鸡精以增加风味。 2.下入皮蛋和虾米，香菇碎后，可以用小火多煮1下，以煮出奶白色的汤，这样味道更好。 3.娃娃菜很快熟，不需要煮太久，煮至软身即可，否则失去爽脆的口感。

5、娃娃菜和粉丝的简单家常做法

娃娃菜属于白菜的1种，但是娃娃菜比白菜小而且更香甜颇受大家的喜爱，俗话说：“百菜不如白菜”，娃娃菜富含胡萝卜素、维生素B、维生素C、钙、磷、铁等，营养丰富。同时娃娃菜有帮助人体消化的功能，所以特别适合那些肠胃道功能不好的患者，可以起到调和养胃的作用，是1种非常好的蔬菜，长期坚持食用可以保护我们的胃肠道不受伤害。而且娃娃菜还可以帮助我们消化。大家最常见的做法是涮火锅吃，鲜辣开胃，颇受大家的青睐。但是今天小董要给大家分享1道娃娃菜的其他的做法，香甜美味，吃到停不下来。下面1起跟小董来看看具体做法吧。主要食材：娃娃菜3颗，粉丝1把，配料：葱，蒜，食用油，盐，生抽，耗油，糖，剁椒，具体步骤：

1、将娃娃菜去掉根，然后改刀，切成条状，粉丝放入温水中浸泡，备用

2、葱切圈，蒜拍碎切末备用，锅中烧水放几滴油，盐，放入切好的娃娃菜焯水1分钟左右

3、将娃娃菜摆入盘中，泡软后的粉丝捞出切几刀，放到娃娃菜上面，

4、蒜末炸至微黄，放两勺生抽、1勺耗油、糖、剁椒搅拌均匀，

5、锅中烧水，放入粉丝娃娃菜蒸6分钟，蒸好后取出撒上葱花搅拌均匀即可好了，这样1道香辣开胃的蒜蓉粉丝娃娃菜就做好了。【小贴士】

1、娃娃菜去掉根，但是1定不能切掉太多，否则娃娃菜不成型容易散开。上面介绍的这些就是小董蒜蓉粉丝蒸娃娃菜时使用的方法和技巧，如果大家还有其它好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论 6633阅读搜索家常菜100道晚餐 100道适合秋天吃的菜谱粉丝娃娃菜的家常做法十2种蒸菜的做法大全秋冬家常菜100道菜谱 7-12岁儿童菜谱家常菜。