泡椒木耳的做法步骤

原料：水发黑木耳400克，芹菜60克。泡椒水、盐、味精、白醋、料酒、花椒、大料、香叶、草果等适量。 做法：

1、锅中倒适量清水，加入大料、香叶、草果、花椒、盐，烧开后倒入密封罐中，再加入适量白醋、料酒、泡椒水，制成料汁。

2、木耳洗净去蒂，撕成小朵；芹菜洗净切段。

3、木耳放入沸水中焯烫，取出沥干水分，放入料汁，再加入芹菜段，泡两小时左右。捞出加味精、洋葱丝拌匀，点缀些香菜叶，就可以享用了。 提示：优质小木耳提前用足量的水泡发一晚上。泡好的木耳，捡干净里面的杂质，用水洗干净控干。

有关泡椒木耳的做法就说到这里，其实很简单，按照上面的方法步骤参考就能做出来，大家可以举一反三，对于一些调料根据自己口味调整，制作出适合自己的泡椒木耳美食！