羊肚菌炖鸡汤最佳做法,羊肚菌鸡汤的做法

1、羊肚菌炖鸡汤最佳做法

羊肚菌炖鸡汤的做法： 首先把鸡洗干净切块，冷水下锅，放葱姜料酒焯水备用。 另起锅烧水，放入清洗干净的羊肚菌，葱姜，大料，大火烧开，小火慢炖30分钟，放山药枸杞再炖十分钟 最后放鸡精味精，盐调味，放葱花香菜淋入少许香油即可食用。

2、羊肚菌鸡汤的做法

羊肚菌鸡汤的做法分为：备料和制作两个阶段。备料鸡半只、羊肚菌适量、羊肚菌菇脚适量、老姜1块、盐少量、白酒1瓶盖。制作

1、鸡肉清洗干净，放锅里，加几片姜，1瓶盖白酒，加水，大火。煮沸。煮出血沫就可以捞出来了。

2、羊肚菌用温水泡发5-10分钟，再冲洗1下，洗去泥沙。羊肚菌，鸡肉，姜片，都放入锅中，加适量的水，小火炖煮2小时以上。起锅之前放盐。羊肚菌炖鸡汤的食用禁忌

1、食用羊肚菌炖鸡时不应只饮汤弃肉。

2、禁忌食用多龄鸡头。

3、禁忌食用鸡臀尖。

4、羊肚菌炖鸡切勿添加芥末。

5、很多人在煮食鸡肉时喜欢去掉鸡皮和鸡肉之间的薄膜，其实这层薄膜在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。鸡汤的炖法鸡汤面、香菇炖鸡汤、板栗炖鸡汤、黄芪党参当归炖鸡汤、海底椰鸡汤、鸡汤馄饨、松茸鲍鱼鸡汤、韩式参鸡汤、松茸鸡汤、香菇鸡汤。

3、新鲜羊肚菌炖鸡汤什么时候放羊肚菌好

新鲜羊肚菌炖鸡汤最好在将鸡放入汤中的最后1步，即将水开后再加入羊肚菌。这样可以保证羊肚菌不会长时间浸泡在水中，从而避免因为太久而导致味道变咸或者变得太重。

4、羊肚菌炖鸡汤的做法

1、主料：羊肚菌、乌鸡。

2、辅料：枸杞、红枣、笋片、高汤。

3、调料：盐、鸡精、葱段、姜片、料酒。

4、将干羊肚菌用温水泡开洗净，乌鸡宰杀去内脏洗净，然后放入沸水焯1下，捞出洗净。

5、坐锅点火放入高汤、乌鸡用大火烧开，撇去浮沫，加入料酒、盐 、鸡精、葱段、姜片、羊肚菌、枸杞、红枣、用中火炖至鸡肉烂出锅即可。

5、羊肚菌炖鸡汤的家常做法大全怎么做好吃视？

羊肚菌炖鸡汤做法如下：

1、姜切片，葱择净备用。

2、锅里备水，鸡肉洗净放入锅中，加入姜片，大火煮沸，撇去浮沫。

3、红枣枸杞羊肚菌全部下锅，关小火，盖上锅盖慢炖1小时左右。

4、关火，撒小葱段，汤就炖好了。(可以适当加1点盐调味)。

6、羊肚菌炖鸡汤的做法窍门

羊肚菌有着素中之荤的称号，很多人都喜欢拿来煲汤，不仅口感十分鲜美，而且其中含有丰富的氨基酸、维生素、蛋白质及多种微量元素等营养成分，羊肚菌性质平和，1般没有明显的食物禁忌，可以和多种食材1起煲汤食用，常见的有：排骨、鸡肉、鸽子、老鸭、花胶、海参等。下面介绍2种羊肚菌的经典做法：

1、羊肚菌炖鸡 用料：羊肚菌30g、鸡1只、盐、料酒、葱、姜、姜枸杞、红枣、高汤 做法：

1、将羊肚菌用温水泡发并洗净，鸡洗净切块，用热水淖水去浮沫并洗净。

2、锅放入高汤（清水），大火炖鸡到脱骨，加入羊肚菌、盐、料酒、葱、姜枸杞、红枣，鸡肉炖烂即可出锅。

2、羊肚菌炖排骨 用料：羊肚菌30g、猪排骨适量、姜、葱、枸杞、盐 做法：

1、将羊肚菌用温水泡发并洗净，排骨用热水淖水去浮沫并洗净。

2、锅放入清水，放入排骨，加料酒，炖到排骨脱骨时候，加入羊肚菌、盐、葱、姜、枸杞，排骨炖烂即可出锅. 更多做法大家可以去尝试哦，欢迎你来讨论，下方留言吧！。