吃白玉菇有什么禁忌?怎么做才好吃?推荐几种做法

1、食物搭配方面，如果是白玉菇汤放入了猪肉，则需少食，肥肉尤其如此。多食则助热。故肥胖、血脂过高、冠心病、高血压慎用或忌用。

2、蛋白质高的食物尽量不要和白玉菇同时食用，白玉菇含量成份有一定的草酸含量，会影响二者的可利用性，降低利用效率。

3、由于每100克白玉菇中含有钾离子423 mg，如果肾病患者食用或者过多食用白玉菇，会给本就肾功能不全的身体增加负担，影响肾病的治疗效果和周期。

4、对腥味较为敏感的人应忌口食用白玉菇，因为白玉菇含有很重的草腥味道和杂质，煮食白玉菇很可能因操作不当未能很好的去除白玉菇的草腥味，对腥味敏感的人食用容易反胃。

5、患有糖尿病患者应少食用白玉菇，因白玉菇的糖分含量很高，糖尿病患者对糖分摄入是十分敏感的，糖分吸收过量会加重病情的症状，延误糖尿病的治疗。

6、孩子和胃肠功能很差、经常腹泻的人最好别多吃白玉菇，白玉菇每100克含量粗纤维较高，因为粗纤维食品在吃的时候从营养学上对于粗纤维的推荐摄入量是每人每天20—35克，多吃反而会降低其他营养素的利用率 白玉菇的家常做法 白玉菇炒肉

食材：白玉菇300克，猪肉100克，青椒30克，葱、姜、蒜末各5克，精盐3克，味精1克，油20克。 做法：

1、将猪肉、青椒分别洗净切成片。

2、将白玉菇下入沸水锅略焯捞出。

3、将锅置火上加入油，下入猪肉片炒至变色。加入葱、姜、蒜末炒香，下入白玉菇、青椒、精盐炒熟，加味精炒匀，装盘即成 凉拌白玉菇

食材：白玉菇150克，青椒、红椒各10克，葱末、葱花各少许，生抽、料酒、陈醋各3毫升，鸡粉,1克，芝麻油1毫升，盐、食用油各适量。 做法：

1、洗净食材，青椒、红椒切成丝，白玉菇切去根部，分两段。

2、锅中倒入适量清水烧开，加少许食用油、盐，淋入料酒，倒入白玉菇，煮约2分无花果的营养价值 至熟。

3、加入青椒、红椒，再煮片刻后把煮好的白玉菇、青椒、红椒捞出、将煮好的材料倒入碗中。

4、加入蒜末、葱花、盐、鸡粉，淋入生抽、陈醋、芝麻油拌匀至入味即可。 哪些人不能吃白玉菇、白玉菇的注意事项 一、哪些人不能吃白玉菇? 一般人均可食用。 二、白玉菇的适用人群

1、肾病患者，糖尿病患者，肠胃功能差的人少食。

2、患顽固性皮肤癌痒症者忌食 以上就是白玉菇的禁忌搭配和食用禁忌介绍了，希望大家看完以后，在吃白玉菇之前，一定要分清楚自己身体体质哦，而且再好吃的菇类或是其他的食物，都不可以多吃哦。