白玉菇的营养价值，吃白玉菇有什么好处？

1、白玉菇与其他蔬菜相比蛋白质含量较为丰富，而且必需氨基酸种类齐全、含量高、组成合理，容易被人体吸收，是植物蛋白质的顶峰。

2、白玉菇含有多种维生素和丰富的矿物质元素，如K、Ca、Na等，可改善人体的新陈代谢，降低机体胆固醇含量。

3、同时白玉菇的多糖体能够起到防癌抗癌的作用。

吃白玉菇的好处

1、提高机体免疫力白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

2、镇痛、镇静巴西某研究从白玉菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。

3、止咳化痰白玉菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

4、通便排毒白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

5、白玉菇对降低血压有明显效果。

下面推荐几个白玉菇的简单做法：

白玉菇炒腊肠

用料：白玉菇，鸡蛋，腊肠几片

做法：

1、白玉菇洗净，焯水，捞出备用

2、锅里放油，先把腊肠丢进去稍微煎一煎，倒入蛋液，炒蛋，倒出备用

3、白玉菇再丢进锅里翻炒两下，加入上一组的鸡蛋和腊肠，

1、2分钟足够，出锅前撒上少许黑胡椒粉即可。

番茄白玉菇汤

用料：西红柿1个、白玉菇125克、盐适量、黑胡椒粉可放可不放

做法：

1、白玉菇去根洗净，西红柿洗净划十字。

2、西红柿放入热水锅内正反煮一分钟左右。

3、西红柿去皮后切丁。锅内放油。放入西红柿翻炒至出汁。

4、放入白玉菇，继续翻炒。

5、加入水淹没过食材，加入盐，黑胡椒粉，煮十分钟左右。完成，开饭。

炸白玉菇

用料：白玉菇半斤、鸡蛋1个、香炸粉2勺、鸡精、盐、醋

做法：

1、白玉菇洗净用盐腌制一下出汁；

2、把汁倒掉用清水冲洗几遍去掉咸味然后打入鸡蛋和炸粉，拌匀炸

3、锅里油烧热放入白玉菇，炸至金黄色捞出装盘，外酥里嫩好吃。

白玉菇是最适宜人类食用的一种优良食品，能够合理的改善人类食物结构。为了保持身体的多物质平衡和健康，白玉菇应该长期食用。