为什么炸蘑菇黏黏糊糊 炸蘑菇为什么放泡打粉,怎么炸茶树菇更酥脆
1、为什么炸蘑菇黏黏糊糊 炸蘑菇为什么放泡打粉
在我国传统美食当中，常常会用到泡打粉。泡打粉可以使食物更加蓬松，吃起来来更加脆。建议炸蘑菇的时候里面加点泡打粉哟，接下来和我看看软炸蘑菇的做法！ 为什么炸蘑菇黏黏糊糊 蘑菇湿点好裹面，不要裹得太早，容易粘一起，最好裹好就炸。 在盆里打一个鸡蛋，加入胡椒面、盐、辣椒面搅匀（这时候加，比较入味而且节省加盐量），把平菇都加进去用筷子拌匀，这时候平菇黏糊糊的粘在一起，要一边加干淀粉一边搅动，加到各根蘑菇能够散开，看着比较干为止，也可以加一部分淀粉一部分面粉（是哒面粉就是用在这里的）。可以用筷子点一下尝尝挂糊的味道，不够咸辣要在这时候补足。 油温中度时候（放进一根试试有小泡泡时候就是了）推入平菇，不用一根根放，一起放就可以，用筷子拨拨它们会自己。
2、怎么炸茶树菇更酥脆
用料 鸡蛋 1个 茶树菇 100g 淀粉 适量 干辣椒 适量 香菜 少许 葱姜蒜 少许 干炸茶树菇的做法 将茶树菇清洗干净并用手掰成小段。 鸡蛋液搅拌好。并逐个将茶树菇小段裹满蛋液。再蘸好淀粉。 热锅入油，并将蘸好淀粉的茶树菇入油炸至金黄。 捞出炸好的茶树菇。放旁边备用。 用少许油热锅，并放入葱姜蒜干辣椒炸锅。 放入少许酱油，料酒，花椒面。调成汁。放入炸好的茶树菇翻炒。 放入味精，出锅。
3、油炸茶树菇的做法
步骤 1 将茶树菇清洗干净并用手掰成小段。 步骤 2 鸡蛋液搅拌好。并逐个将茶树菇小段裹满蛋液。再蘸好淀粉。 步骤 3 热锅入油，并将蘸好淀粉的茶树菇入油炸至金黄。 步骤 4 捞出炸好的茶树菇。放旁边备用。 步骤 5 用少许油热锅，并放入葱姜蒜干辣椒炸锅。 步骤 6 放入少许酱油，料酒，花椒面。调成汁。放入炸好的茶树菇翻炒。 步骤 7 放入味精，出锅。
4、干炸茶树菇怎么做
干炸茶树菇材料： 鲜茶树菇1斤，盐少许，（放一点就好，盐只是为了突出鲜味） 面糊适量 步骤：
1、鲜茶树菇洗净，放入一点点盐，拌均。用面粉，加水打成的面糊。
2、净锅倒油，油八成热后，中火，将茶树菇逐根沾面糊放入炸，
3、待茶树菇变金黄色后捞出控油。
4、装盘，撒椒盐。搞定。
5、油炸茶树菇的做法，油炸茶树菇怎么做好吃，油炸
1、把新鲜的茶树菇去掉头和尾，只要柄，然后洗干净备用。
2、把辅料准备好（辣椒粉、孜然粉、面粉、盐），都取适量。
3、用自来水调均，成糊状即可。
4、用热水过滤一下茶树菇，捞起滤干水份。然后把调成糊状的面糊和茶树菇搅拌均匀，就可下油锅炸了。
5、此时茶树菇就可以下油锅啦。
6、最后美味可口的油炸菇就做好了。
