红烧羊肉怎么做最好吃,羊肉怎么红烧好吃又烂

1、红烧羊肉怎么做最好吃

做法：

1、羊肉洗净，放入冷水锅中，加入白米醋，用中火加热，煮开后继续煮2分钟，捞出用温水冲洗1遍沥水。

2、白萝卜切大块，老姜切片，大蒜去皮。

3、炒锅倒入油烧热，放入大蒜、姜片用小火炸出香味，放入干辣椒、桂皮和花椒继续炸1下。

4、放入沥水后的羊肉翻炒，烹入料酒、老抽和生抽炒匀，加入开水没过羊肉表面，加盖焖煮1个小时。

5、至羊肉软烂时放入白萝卜块，继续焖煮10分钟，最后加盐调味即可。

2、羊肉怎么红烧好吃又烂

其实红烧羊肉的做法很简单，就是有很多朋友容易把步骤做错了，只要是做错1步，羊肉的膻味很大，而且羊肉1点都不软烂入味，吃起来又老又柴！红烧羊肉，有人焯水有人直接烧，很多人做错，羊肉不软烂，膻味大！在家红烧羊肉时，应该先把羊肉下锅焯1下水，这1步很关键，羊肉焯水，可以去除羊肉的膻味，还可以去除表面的血水、油脂，然后再把羊肉上锅红烧，这样羊肉吃起来鲜嫩又入味，所以说，做红烧羊肉步骤最关键！ 红烧羊肉 冬天到了，羊肉别再熬汤了，可以把羊肉与胡萝卜搭配在1起，将它们红烧着吃，这样羊肉鲜嫩又入味，比做的羊汤还鲜美！如果家里没有胡萝卜的话，用白萝卜也是可以的，因为杨羊肉和萝卜是最佳搭档，好了不多说了，下面我就把红烧羊肉最详细的做法说1下，抓紧看看步骤学习1下吧！。

3、羊肉怎么红烧好吃又烂

主料： 羊肉1500克配料： 白萝卜500克 调料： 植物油75克，酱油、葱、姜各15克，盐4克，味精1克，8角、桂皮、山奈、草豆蔻各3克，整干椒5克，料酒20克，净香菜50克，香油10克。 1生铁锅置旺火上烧红，羊肉皮朝下，烙净皮上余毛，入温水中刮洗净、漂尽血水、沥干水， 切3厘米见方的块，入沸水锅氽过，捞出洗净、沥干水。 2萝卜洗净、去皮，切与羊肉大小相同的块；8角、桂皮、山奈、草豆蔻洗净，入香料袋用绳扎好口。 3净锅置旺火上，放油烧到6成热，下葱、姜煸出香味，放羊肉、料酒、酱油1同煸炒， 加鲜汤、香料袋在旺火上烧开，移小火上烧至6成烂，撇净浮沫，放萝卜烧至酥烂(形状完整) 取出香料袋，在大火上收浓汤汁，装盘、淋香油、撒香菜即成。

4、羊肉红烧的做法 最正宗的做法

答：

1、做红烧羊肉需要的食材： 羊肉200克、胡萝卜50克、食用油5毫升、花椒1克、香叶1片、葱段2克、姜片3克、蒜瓣5克、白砂糖5克、生抽3克、盐2克。

2、红烧羊肉的做法：

1、胡萝卜切滚刀块。

2、羊肉切片。

3、起锅放入水1L，羊肉冷水入锅，焯水去腥去血沫。

4、起锅放入食用油5ml，放入花椒1g，香叶1片、葱段2g、姜片3g、蒜瓣5g。

5、放入羊肉、白砂糖5g翻炒均匀。

6、最后加。

5、红烧羊肉怎么做最好吃

红烧羊肉最好吃的方法是用卤料红烧，这样子不光可以去除腥味，还能够增加香料的香气，具体方法如下： 主料：带骨羊肉1000克。 辅料：葱姜适量、8角2粒、白酒2茶匙、桂皮1小段、花椒1小把、小茴香小把、老抽1茶匙、食盐适量、干辣椒6个。 步骤：

1、主要食材：带骨羊肉。

2、调料。

3、羊肉泡去血水，冷水下锅，放入葱姜，大火烧沸，撇去浮沫后煮35分钟。

4、焯过水的羊肉捞出控去水份。

5、锅中放少许食用油，放入焯过水的羊肉翻炒，逼出羊肉中的水汽后放入葱姜、桂皮、香叶等调料。

6、炒出调料香味，加入老抽，调料袋。

6、鲜香软烂无膻味，进补又解馋，红烧羊肉怎么做？

红烧羊肉是1道非常解馋的大菜硬菜，羊肉非常滋补，但是很多人吃不惯羊肉的膻味，其实去除羊肉膻味很简单，只需要用1些香辛料将羊肉腌制1下，再焯水撇去浮沫就行了。用萝卜跟羊肉炖煮也能去膻味。其实我个人不建议放太多的香辛料盖掉羊肉的膻味，因为膻味就是羊肉的本味。今天我给大家分享1下软烂无膻味的红烧羊肉的做法。 红烧羊肉的做法准备食材：羊肉3斤、淮山药1根。萝卜、红枣、啤酒、干桂圆、小茴香、香叶、桂皮、小葱、香菜、生姜适量。老抽、生抽、白糖、盐适量。 第1步：将羊肉洗净切成3厘米的小方块，山药去皮切块，白萝卜切成大块备用。