闽南加饭酒红烧羊肉的家常做法,红烧羊肉家常做法，正宗红烧羊肉怎么做？

1、闽南加饭酒红烧羊肉的家常做法

用料 羊腿肉 600克 姜 2片 葱 2段 香叶 1片 8角 1个 桂皮 1小段 干红辣椒 3个 红枣 5颗 加饭酒 1袋（400ml） 老抽 1勺 生抽 2勺 甜面酱 2勺 冰糖 2勺 红烧羊肉的做法 羊腿肉改刀成均匀的块状，冷水下锅煮沸，5分钟后离火，用温热流动的水将羊肉上的血沫冲洗干净 将羊肉放入锅里，加入姜2片、葱2段、香叶1片、8角1个、桂皮1小段、干红辣椒3个、红枣5颗、加饭酒1袋（400ml），大火烧开 调入老抽1勺、生抽2勺、甜面酱2勺、冰糖2勺，继续煮至汤汁沸腾；加盖转小火焖煮60～80分钟（我只用了60分钟），此时汤汁已变浓稠基本收干，撒上青蒜末即可出锅。真心好吃噢 小贴士 羊肉缩水厉害，改刀时不要切得太小；香料不必加得太多，适当保留羊肉特别的味道；烹制过程没有加水和盐，调味料中添加了甜面酱，这两点是较以往烹制的不同之处，也可能是成就非常美味的秘诀吧。

2、红烧羊肉家常做法，正宗红烧羊肉怎么做？

红烧羊肉的家常做法主料羊排2000克白萝卜1只辅料红枣3颗枸杞20颗生抽30毫升老抽5毫升棕糖80克8角1个用料小秘诀1.羊肉切块，冲洗干净，锅中放清水，羊肉冷水下锅，中火2.煮开后再煮上5-10分钟，舀去浮沫3.汆水后的羊肉捞出，用流动的水冲洗干净4.总烹饪时间为2小时左右，（选择“腐乳蹄”或类似接近选项）5.冲洗干净的羊肉放入锅中，加入足够量的水，快要没过羊肉为宜6.大火煮开，将白萝卜去皮切成大块放入锅中，煮15分钟后将萝卜取出，弃之不用7.取出萝卜后，放入棕糖80g左右和1个8角（棕糖是我从柬埔寨旅游带回来的，棕糖的甜度相对较低，没有的可以用60g左右的冰糖代替，上海口味偏甜，可适当调节糖量）8.待糖溶化后，加入30ml左右的生抽，无需加盐9.再放入5ml左右的老抽，增色，继续大火炖煮10.40分钟后，转中火炖煮，加入红枣和枸杞11.继续中火炖煮，焖煮2小时左右，肉酥烂12.酥烂后大火收汁，视喜好而定。

3、羊肉烧萝卜锅子的做法？

使用的厨具：其它、炒锅口味：咸鲜，工艺：烧，耗时：数小时，难度：高级天寒地冻，你需要羊肉。羊肉非常温补，天气寒冷的时候食用羊肉，可抵御风寒，也可滋补身体，可谓冬令补品。也因此每到立冬，满街都是羊肉汤的香味。特别怕冷的筒子，可在冬季多吃点羊肉。羊肉色泽均匀，鲜红，富有光泽，手感细致紧密，肥瘦相间，用它来红烧非常美味。家里正好有白萝卜，正好来1锅【萝卜烧羊肉】，美味！做萝卜烧羊肉所需食材：主料：羊肉500g，白萝卜1个辅料：植物油100毫升，郫县豆瓣酱1大勺，老姜1块，大蒜4瓣，小葱4颗，干辣椒4个，花椒1大勺，8角2粒，3奈2粒，桂皮1块，香叶2片，草果1粒，小茴香1小勺，红烧酱油3大勺，香醋1勺，料酒2小勺，糖0.5小勺，盐0.5小勺萝卜烧羊肉的家常做法，最正宗的萝卜烧羊肉怎么做好吃【4川】萝卜烧羊肉的做法步骤：1

1、1斤羊肉洗净；白萝卜去皮洗净；【4川】萝卜烧羊肉的做法步骤：2

2、将羊肉切块，萝卜也切块处理；【4川】萝卜烧羊肉的做法步骤：3

3、老姜，大蒜，葱白切末；再备好干辣椒，花椒，8角，3奈，桂皮，香叶，小茴香，草果；【4川】萝卜烧羊肉的做法步骤：4

4、煮锅里倒入清水，放入适量姜片，花椒，以及少许料酒；再放入羊肉焯水；【4川】萝卜烧羊肉的做法步骤：5

5、焯水后的羊肉捞出，用清水冲洗干净备用；【4川】萝卜烧羊肉的做法步骤：6

6、炒锅烧热，倒入适量植物油再次烧热后，放入郫县豆瓣酱炒香；【4川】萝卜烧羊肉的做法步骤：7

7、放入姜末，蒜末，葱末，干辣椒，花椒，8角，3奈，香叶，桂皮，小茴香，草果翻炒出香味；【4川】萝卜烧羊肉的做法步骤：8

8、放入羊肉翻炒；【4川】萝卜烧羊肉的做法步骤：9

9、调入适量红烧酱油，香醋，料酒，糖翻炒均匀后，倒入适量开水，再次烧开；【4川】萝卜烧羊肉的做法步骤：10十、将羊肉及烧开的汤汁倒入自动锅里，放入白萝卜。接通电源，启动“无锡排*收汁”程序；【4川】萝卜烧羊肉的做法步骤：11十

1、程序结束后，调入适量盐，葱花，翻炒均匀，出锅。做萝卜烧羊肉的小窍门：

1、也可以直接在炒锅里烹饪。大火烧开，转中小火炖1个小时左右，期间需翻动几次，以免粘锅；如果喜欢汤汁多点，就不要把汤汁收完；

2、郫县豆瓣酱、酱油都有盐分，最后可尝尝味道再放盐；【4川】萝卜烧羊肉的做法。

4、红烧羊肉什么时候放萝卜的家常做法

红烧羊肉萝卜 红烧羊肉萝卜的做法 “羊肉是冬季的理想食品。我国民间传统冬令进补的佳品。明代大药物学家李时珍的《本草纲目》中记载，羊肉能补中益气，开胃健力。金元4大名医之1李东垣也指出：“人参能补气，羊肉可补形。”羊肉营养丰富，性味甘热。具有暖中祛寒、温补气血、开胃健力。白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，白萝卜也是很好的入汤食材，具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。” 展开 标签： 咸鲜 炖 1小时 简单 冬季菜谱 热菜 主料 羊肉(500克) 调料 白萝卜(200克)葱姜蒜(适量)8角(2粒)桂皮(适量)辣椒(1块)花椒(适量)料酒(1个)盐(适量)红烧酱油(10粒)冰糖(适量) 厨具 炒锅 1 把羊肉切成小块。 2 放在大盆中，用清水浸泡1小时。 3 锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火煮开后，小火再煮2分钟. 4 焯水后的羊肉捞出用水冲洗干净，沥干。 5 准备好葱姜蒜和香料。 6 萝卜洗净，切成滚刀块。 7 锅中放少量油烧热，下入8角 桂皮 干辣椒，爆香葱姜蒜。 8 倒入羊肉块煸炒出香味。 9 加入开水，没过羊肉。 10 加入 料酒 红烧酱油 糖烧开，转小火焖至1小时左右。 11 加入盐和白萝卜。 12 继续煮至30分钟即可。 小窍门： 水要1次加足，中途不开盖不加水。花椒可以去除羊肉中的腥膻味。

5、水煮羊肉片的家常做法窍门

大众养生网 首页 食材 中药材 美容 疾病 人群 常识 药品保健品 菜谱 运动 中医 水煮羊肉的家常做法 ❖目录 1水煮羊肉的家常做法 2红萝卜炖羊肉具体做法 3清炖羊肉的做法大全是什么 4红烧羊肉的做法大全及烹饪技巧 5红焖羊肉该怎样来制作呢 6羊肉山药的做法是怎样的 1水煮羊肉的家常做法 羊肉是很多人喜爱吃的，这类食物脂肪量较少，在吃的时候都是可以放心进行，不过在吃羊肉的时候，需要注意制作上，都是不能随意的进行，要先对它的制作方法进行了解，这样制作才能够轻松，水煮羊肉的做法是不错之选，制作起来简单，同时制作后的羊肉也是非常好吃的。  水煮羊肉的做法： 材料 原料：羊肉　辅料：水、调料(葱、姜、蒜、黄酒、花椒、大料、鸡精、白糖)、橘子皮、绿豆。 做法1： 1. 先把羊肉用清水洗净，然后再浸泡2个小时----zheya 2. 再换清水，放入羊肉，再加入各种自已喜欢的调料(加入几块桔子皮，再放1小把绿豆，这样可以去掉腥膻味)，大火烧水，以小火煮，约需40来分钟。(判断是否煮熟的方法其实很简单，只需要用筷子1刺，如果能轻松刺透，则已经熟透，否则即不熟。); 3. 将煮熟的羊肉捞出放凉。以后吃的时候随时切1些，再放入羊肉汤中加热1下即可，超级好吃!

6、红烧羊肉怎么做好吃，红烧羊肉的家常做法

红烧羊肉的家常做法 主料 羊排2000克 白萝卜1只 辅料 红枣 3颗 枸杞 20颗 生抽 30毫升 老抽 5毫升 棕糖 80克 8角 1个 用料小秘诀 1. 羊肉切块，冲洗干净，锅中放清水，羊肉冷水下锅，中火 2. 煮开后再煮上5-10分钟，舀去浮沫 3. 汆水后的羊肉捞出，用流动的水冲洗干净 4. 总烹饪时间为2小时左右，（选择“腐乳蹄”或类似接近选项） 5. 冲洗干净的羊肉放入锅中，加入足够量的水，快要没过羊肉为宜 6. 大火煮开，将白萝卜去皮切成大块放入锅中，煮15分钟后将萝卜取出，弃之不用 7. 取出萝卜后，放入棕糖80g左右和1个8角（棕糖是我从柬埔寨旅游带来的，棕糖的甜度相对较低，没有的可以用60g左右的冰糖代替，上海口味偏甜，可适当调节糖量） 8. 待糖溶化后，加入30ml左右的生抽，无需加盐 9. 再放入5ml左右的老抽，增色，继续大火炖煮 10. 40分钟后，转中火炖煮，加入红枣和枸杞 11. 继续中火炖煮，焖煮2小时左右，肉酥烂 12. 酥烂后大火收汁，视喜好而定。