花蛤可以搭配鸭肉做汤吗,鸭肉与什么搭配煲汤最好？

1、花蛤可以搭配鸭肉做汤吗

花蛤买来后要浸滴有香油的水中让它吐沙，约1小时。最好刷1下壳，会更干净，洗好备用。2.鸭肉切块，用水焯1下，去除表面沫子，焯好后备用。3.鸭肉和生姜1起放入锅里煮，大火煮开后，调成小火。炖制大约40分钟4.加入花蛤，开了以后再稍微煮10分钟左右，加入葱花、盐、料酒。

2、鸭肉与什么搭配煲汤最好？

与虫草花搭配老鸭即可。准备材料：半只老鸭、100g鲜虫草花、4片姜片、少量枸杞、适量盐。

1、老鸭洗净切成大块；

2、老鸭冷水入锅，加适量的料酒焯水。焯水后用清水冲洗两遍；

3、老鸭焯水洗净后，丢入炖锅，加入姜片和适量清水，大火煮开转小火炖1.5个小时；

4、虫草花洗净备用；

5、1.5小时候后，加入洗净的虫草花，继续炖40分钟，然后加入洗净的枸杞和盐调味即可享用。