白玉菇花蛤汤，益精润脏

1、 洗净的白玉菇切段;洗净去皮的胡萝卜切上花刀，改切成片。

2、 将花蛤切开，放入碗中，用清水清洗干净。

3、 锅中注清水烧开，放入姜片、花蛤、白玉菇、搅拌匀。

4、 盖上盖，煮2分钟至熟。

5、 放入适量盐、鸡粉，加入胡萝卜片、荷兰豆拌匀，煮至熟软。

6、 盛出，装入汤碗，撒上葱花即可。 功效 花蛤肉味鲜美、营养丰富。中医认为，蛤蜊具有滋阴明目、化痰、软坚之功效。其性滋润而助津液，所以有益精润脏、止消渴、开胃、滋阴的作用。 白玉菇的功效与作用

1、提高机体免疫力 白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提 白玉菇高机体抵御各种疾病的免疫力;

2、镇痛、镇静 巴西某研究从白玉菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡;

3、止咳化痰 白玉菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;

4、通便排毒 白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。