白玉菇汤的做法与食用禁忌

白玉菇银芽汤 锅中放少许油，下姜丝煸香。放入西红柿碎煸炒变软后，加入清水煮开。放入洗净的白玉菇，煮十分钟。最后放入绿豆芽煮熟，加盐调味，出锅前淋香油即可。

白玉菇鸡蛋汤 白玉菇焯水后捞出放凉，热锅后先爆香蒜瓣，倒入白玉菇炒，家适量的开水烧开，倒入鸡蛋液调入盐撒上葱花即可。

白玉菇汤的食用禁忌有哪些?

1、食物搭配方面，如果是白玉菇汤放入了猪肉，则需少食，肥肉尤其如此。多食则助热。故肥胖、血脂过高、冠心病、高血压慎用或忌用。

2、蛋白质高的食物尽量不要和白玉菇同时食用，白玉菇含量成份有一定的草酸含量，会影响二者的可利用性，降低利用效率。

3、由于每100克白玉菇中含有钾离子423 mg，如果肾病患者食用或者过多食用白玉菇，会给本就肾功能不全的身体增加负担，影响肾病的治疗效果和周期。

4、对腥味较为敏感的人应忌口食用白玉菇，因为白玉菇含有很重的草腥味道和杂质，煮食白玉菇很可能因操作不当未能很好的去除白玉菇的草腥味，对腥味敏感的人食用容易反胃。

5、患有糖尿病患者应少食用白玉菇，因白玉菇的糖分含量很高，糖尿病患者对糖分摄入是十分敏感的，糖分吸收过量会加重病情的症状，延误糖尿病的治疗。 白玉菇汤制作简单，入味清爽，饭前喝一口白玉菇汤爽朗可口清洗肠胃，在进食之前理顺肠胃要道，将营养物质和水份溶解能更好的吸收白玉菇的营养价值。