排骨炖白玉菇汤的做法

排骨炖白玉菇汤的做法

用料：主料猪大排500g、白玉菇1包、白菜200g、粉丝100g、调料：食盐适量、葱适量、姜适量、调和油15g。

步骤

1、排骨斩寸块

2、用冷水下锅水开后煮2分钟捞出备用

3、白玉菇

4、粉丝用冷水浸泡1小时

5、枸杞

6、取一净炒锅坐火烧热加食用油烧至7成热，下葱姜爆锅，倒入排骨翻炒

7、加绍酒炒匀

8、取一汤煲加水至2/3处坐火烧开关小火待用，炒过的排骨倒入汤煲中

9、开大火烧沸后关小火煲

1、5小时。

10、加入粉丝、白玉菇烧至白玉菇熟

11、加入白菜烧至变色，加枸杞烧5分钟关火，加盐调味即可。

白玉菇和海鲜菇的区别

一、定义不同

1、白玉菇：别称白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈。

2、海鲜菇：又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇。

二、种类区别

1、白玉菇属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。菇体洁白如玉，晶莹剔透;质地细腻，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是一种倍受国内外市场青睐的上乘山珍，是食用菌中的金枝玉叶。

2、海鲜菇隶属于白蘑科、玉蕈属，子实体中等至较大。如今栽培的有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”，多为工厂化栽培。菌盖直径3~15cm。夏末至秋季生阔叶树枯木及倒腐木上，丛生。是北温带一种优良的食用菌。是一种低热量、低脂肪的保健食品。

三、营养不同

1、白玉菇：每100克鲜品中含：磷：116mg，铁：

1、1mg，锌：0.6mg，钙：

6、0mg，镁：

9、4mg，钠：

1、9mg，钾：423mg，总氨酸：

1、74%，维生素B2：138ug，维生素B5：

1、84mg，维生素C：0.55mg，维生素D：

9、87ug，维生素E：9

5、5mg。

2、海鲜菇：营养丰富，蛋白质占

14、7%，碳水化合物4

3、2%，脂肪

4、31%，纤维素

15、4%;富含18种氨基酸

孕妇吃白玉菇有什么好处

1、提高机体免疫力

白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提白玉菇高机体抵御各种疾病的免疫力;

2、通便排毒

白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

3、补充营养

白玉菇含有多种氨基酸、抗癌多糖和十多种微量元素，是一种高蛋白低脂肪的美食。比如，含有铁、锌、钙、镁、钠、钾等微量元素。所以，孕妇可以经常吃可以白玉菇，来补充人体所需的微量元素的不足，从而补充营养。

4、补充微量元素

白玉菇含有多种氨基酸抗癌多糖和十多种微量元素是一种高蛋白低脂肪的美食。野生菌中的铁、锌、铜、硒、铬含量较多。准妈妈经常吃可以充微量元素的不足。

本期小编对排骨炖白玉菇汤的做法、白玉菇和海鲜菇的区别及孕妇吃白玉菇有什么好处的介绍就到这里了，在这里小编相信大家看过小编的文章后了解了白玉菇和海鲜菇的区别，及知道了孕妇吃白玉菇有什么好处，最后有感兴趣的朋友们可以尝试排骨炖白玉菇汤的做法。