白玉菇汤

白玉菇的功效与作用

1、提高机体免疫力

白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提白玉菇高机体抵御各种疾病的免疫力；

2、镇痛、镇静

巴西某研究从白玉菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；

3、止咳化痰

白玉菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；

4、通便排毒

白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；

5、白玉菇对降低血压有明显效果

白玉菇鸡蛋汤的简单做法

1、白玉菇做汤前，洗干净，先用水先浸20分钟

2、锅的水烧开后，将白玉菇放入，加一些姜丝

3、肉切好，用生粉和盐先腌一下

4、白玉菇煮了五六分钟后，将肉倒入，两分钟后打一个鸡蛋进去

菠菜白玉菇汤

用料：白玉菇100克菠菜1把虾皮若干姜葱盐

菠菜洗净，白玉菇洗净。葱姜切好备用。

热锅热油，放入葱姜后翻炒三秒放入白玉菇。

白玉菇变软后（大概十秒以内），倒入凉水后盖上锅盖。ps:预计没过菠菜即可

水开后放入菠菜，几秒后立刻放入虾皮。加入适量盐和味精，翻几下停火。

白玉菇滚肉片汤的做法

主料：白玉菇、瘦肉

辅料：花生油、盐、生抽、生粉、鸡精、小葱、蒜、白醋

做法与步骤：

1、将猪瘦肉洗净切均匀薄片。

2、装入干净容器，加生粉、生抽、鸡精，搅拌均匀，腌制五分钟。

3、在腌制猪肉的同时，准备白玉菇，切去根部。

4、将白玉菇入清水中洗净沥水备用。

5、净锅，加少点油，入葱蒜稍稍煸香。

6、注入适量清水烧开后，加白玉菇，再次烧滚。

7、滑入腌制过的猪瘦肉片，保持大火继续煮。

8、加白醋，加精盐。

9、熄火，加葱花。可以出锅啦

小贴士

加入猪肉片时，要先用筷子搅散，因为用生粉腌制的猪肉片一静止就会粘在一块