炸蘑菇
配料清单
- 盐:2克
- 糖:半茶匙
- 平菇:250克
- 淀粉:40克
- 面粉:60克
- 鸡蛋:1个
- 椒盐或是孜然（依个人口味）:适量
做法/步骤
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首先来调一个面糊。把面粉，淀粉按2：1的比例加到碗里。打一个鸡蛋，加适量盐，适量糖
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慢慢倒入水，用筷子搅均匀。。面糊的稀稠度以能挂住筷子还能慢速流下为准。
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平菇洗干净，掰成小块。烧一锅热水，水开后，把平菇迅速烫下。三秒马上捞出。挤干水份。
4/7
小奶锅适量油，烧至五六成热，小火。把平菇蘸上面粉，炸至两面金黄即可。
5/7
炸好 的平菇，用吸油纸巾吸下油。撒上自己喜欢的椒盐或是孜然。甚是好吃。平菇因提前烫过。所以炸好的平菇外脆里嫩。还很有嚼头。搭配一壶茶，就能过一下午。
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成品
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成品
