不加一滴油的香菇炖鸡翅根

提示:1小时以上   |   切墩(初级)

配料清单

• 料酒:三勺
• 生抽:两勺
• 白糖:一勺
• 耗油:一勺
• 香菇:适量
• 香菜:适量
• 鸡精:适量
• 十三香:一小勺
• 鸡翅根:500g
• 葱段姜末:若干

做法/步骤

1/5

凉水泡鸡翅根30分钟，可以加一点料酒去腥。冷冻的可以多泡一会儿。

2/5

翅根洗几遍，凉水下锅，我用的是砂锅，比较小，所以我放了5个翅根，大约250克。

3/5

大火烧开后，撇去浮沫，放入葱姜。转小火炖15分钟左右，放入香菇。

4/5

放入生抽老抽十三香，小火再炖20分钟。

5/5

汤汁收得差不多的时候，放入少量鸡精，蚝油，白糖，撒上香菜末，完成✅