炸蘑菇

配料清单

• 盐:2克
• 淀粉:适量
• 面粉:适量
• 鸡蛋:1个
• 黑胡椒:适量

做法/步骤

1/6

准备一份蘑菇

2/6

撕小块，洗净

3/6

锅中烧水，水开下蘑菇，快速捞出，清水漂洗一次，攥干水份

4/6

适量面粉，少量淀粉，一颗鸡蛋，少许盐，加水调成稠糊状

5/6

油温六七成热，蘑菇蘸一下面糊，下锅中小火炸至金黄捞出

6/6

大火把油温升高，复炸一次。出锅后撒黑胡椒粉