香菇豆腐

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 姜:一块
• 盐:二勺
• 开水:适量
• 生抽:适量
• 豆腐:一块
• 酱油:适量
• 韭菜:三根
• 香菇:适量
• 鸡精:二勺
• 辣子油:一小勺

做法/步骤

1/5

香菇切成两瓣或四瓣都好，三根韭菜当葱用，我觉得这样更香，切成葱花状，小段。豆腐切小块，姜切小片（两三片就好），准备好开水

2/5

等锅里油热后下香菇翻炒，再下韭菜炒，炒到两分钟左右，倒入开水，刚好齐香菇就行。

3/5

加入一勺盐，一勺鸡精，一勺生抽。小火。加姜片，然后盖锅盖两三分钟

4/5

等到锅里沸腾，加入豆腐，加开水，没过豆腐和香菇。盖上锅盖，中火三分钟左右

5/5

加入一勺盐，一勺鸡精，一小勺生抽，少许酱油。一小勺辣子油，翻炒，至小火。