香菇豆腐素锅贴

提示:30~60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 大葱:适量
• 洋葱:1个
• 温水:根据面粉的吸水性质添加
• 生姜:1小块
• 蚝油:1勺
• 豆腐:200g左右
• 面粉:300g
• 香油:15g
• 香菇:10至15朵（按照香菇的大小添加）
• 植物油:适量
• 胡椒粉:4g
• 胡萝卜:1个

做法/步骤

1/15

香菇清洗泡发，要泡至完全软透，去除杂质！豆腐洗净待用！其他的用料没拍照，各位亲都知道！

2/15

面粉加温水揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜静置！

3/15

揉好面团后开始准备馅料，香菇、豆腐、洋葱、胡萝卜切碎放入容器中，加盐、大葱生姜沫、胡椒粉、香油、蚝油拌匀！

4/15

馅料调好后开始做面剂子，把面团揉搓成长条后切成大小均匀的面剂子！

5/15

把面剂子擀成圆皮！

6/15

取一个面皮，把馅料包进去！

7/15

包成饺子的形状！

8/15

平底锅中倒入适量植物油！

9/15

把饺子摆在锅里，最好用不粘锅，普通平底锅也可以，不粘锅起锅时更容易！

10/15

稍微煎一下后加水，水量不要太多，不要没过饺子就行，盖上锅盖！

11/15

锅中水烧干后就熟了！

12/15

锅贴成功了！底层脆脆的，香！

13/15

盛出来开吃！

14/15

咬一口，感觉不错，胡萝卜再多一点就更好看了！

15/15

配上豆浆和小菜，吃的那叫舒服！