鸭肉怎么炖好吃？鸭肉怎么炖

1、鸭肉怎么炖好吃？

炖鸭时加入香菇，可以提香提鲜，这样炖出的鸭肉更好吃，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鸭子 一只、香菇 适量、胡瓜 适量、生姜 适量、大葱 适量、盐 适量、胡椒 适量。

1、第一步把香菇泡水，放一旁备用。

2、生姜切片。

3、锅中放入鸭肉，姜片和水，煮开焯水。

4、加入姜片、香菇，加盖，大火烧开，转小火慢炖。

5、一小时后加入胡瓜，葱花，盐，胡椒拌匀。

6、炖10分钟盛出，完成。

注意事项：

炖鸭肉之前先焯水，这样可以去除鸭肉的腥味，口感更好。

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2、鸭肉怎么炖

鸭肉是一种滋补肉食，能够达到清热补阴，止咳化痰，补肾养肺作用，经常吃一些鸭肉，心脑血管就会被保护，胆固醇能够下降，鸭肉可以和不同的食材搭配在一起吃，让它营养价值升高，下面就来和看一下鸭肉怎么炖。

鸭肉怎么炖 需要准备植物油，红烧汁，小葱，料酒，生姜，冰糖，食盐，金桔以及鸭肉，鸭肉切成块状焯水，再捞出来，把水分沥干，锅里面加入适量植物油，然后放进去翻炒均匀，水分沥干，然后再把里面的油给逼出来，表面有一些胶，金桔清洗干净对半切开，加入适量冰糖搅拌均匀，生姜片放进去翻炒，然后再加一些料酒，红烧汁搅拌上色，金桔放进去，稍微翻拌一下，再加入山楂粉，倒进高压锅里面加水，大火烧7~8分钟再改成小火收汁，撒上葱花，放一些金桔就可以吃了。

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3、如何炖鸭肉好吃又简单

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1、鸭子洗净后斩成块。

2、葱切段、姜切片、大蒜整只备用。

3、香料用纱布包好制成香料包备用。

4、干锅做于火上，下入鸭块煸炒至出油后烹料酒。

5、加入清水后入葱姜蒜、香料包、鲜辣椒。

6、焖烧约30分钟后加盐调味。

7、继续焖烧至鸭肉酥烂入味即成。

提示：

1、不要放油，因为鸭肉的油脂较多。

2、注意口味以咸鲜为好，适当清淡一些。

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1）将花椒，八角，小茴香，山楂干放入调料包或调料盒中装好。（桂皮如果放不进去，就别勉强了，否则会把调料包扎破。桂皮在炖煮食物时单独放在锅里，煮好后，也很容易捡出来。）

2）鸭腿洗净后，放入冷水中，水量要没过鸭腿至少4厘米。不要盖盖子，大火煮开后，用勺子撇去浮沫。

3）放入去皮切片的姜，和准备好的调料包，调入料酒。

4、怎么炖鸭子简单又好吃不腥

怎么炖鸭子简单又好吃不腥

怎么炖鸭子简单又好吃不腥，鸭肉是我们常见的一种食物，具有很高的.营养价值，平时我们一般都会吃鸭肉，鸭肉有着多种做法，吃起来十分的美味，下面为大家分享怎么炖鸭子简单又好吃不腥。

怎么炖鸭子简单又好吃不腥1 食材

鸭子 1只

葱姜蒜 适量

大料桂皮 少许

红糖 少许

方法/步骤

鸭子洗净切块

将鸭子切成块，焯一下水，去除里边的血水

葱、姜、蒜切好，花椒、八角桂皮备好

锅里放油，放入红糖烧至红糖起泡

把鸭子到入，翻炒，然后放入调料

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