鸡枞菌炒腊肉的做法

鸡枞菌炒腊肉是一道喜欢小清新的重口味,包含了腊肉的烟熏味,还包含了鸡枞菌的鲜香味,再和辣椒搭配,真的是绝配,很好下饭。如果您吃了这道鸡枞腊肉,会吃了还想再吃,下面就是具体步骤。

鸡枞菌炒腊肉的做法,第1图

鸡枞菌炒腊肉的具体做法

一、备料

主料:新鲜黑鸡枞菌200克;

辅料:红辣椒1个,青辣椒1个,腊肉50克;

调料:蒜一个,油、盐适量; 二、具体步骤

1、将黑鸡枞菌去除杂质,清洗干净,沥干水分备用;

2、腊肉煮熟后切块,蒜切片;

3、炒锅置火上,下入色拉油烧至七成热,放入蒜、辣椒炒香,放入腊肉,翻炒,然后加入鸡枞菌翻炒,加入适量的盐即可。

鸡枞菌炒腊肉的做法,第2图

健康小贴士:

1、一般腌制的腊肉和火腿都比较咸,可以先洗净或泡水,蒸制几分钟再使用,嫌麻烦的可以多泡一会,去除多余的咸味。

2、盐要少放,因为腊肉已有咸味

鸡枞菌炒腊肉的做法,第3图

一道香喷喷的鸡枞腊肉菜,其中腊肉尤为重要,而云南的腊肉做的是最好的,想必大家也知道。所以食材的选用要恰到好处,制作过程的精细,相信大家会给我们带来很多惊喜。

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