腊肉怎么炒最好吃？茼蒿炒腊肉怎么做才好吃？
1、腊肉怎么炒最好吃？
1、准备食材：腊肉、青蒜、姜、辣椒，把青蒜段切条，蒜叶切段。腊肉片切成薄片。
2、热锅放少许的油，放入红辣椒炸一下，姜丝炒香，腊肉煸炒。
3、放入料酒，加入酱油，如果感觉干锅，可以淋点水。加入青蒜段，稍微炒一下，加入青蒜叶，中间淋水，防止干锅。蒜叶烧软即可盛盘。温馨提示：由于腊肉中含有较多的盐，所以炒菜过程中不要放盐了。腊肉加热后会变得透明，趁热吃比较好。
2、茼蒿炒腊肉怎么做才好吃？
主料腊肉200g茼蒿250g辅料小米辣2-3个蒜片3片生抽适量其他口味腊肉炒茼蒿的做法步骤1茼蒿洗净控干水分，腊肉切片，小米辣切小段，蒜片切好备用2锅中放少许油煸香腊肉片3炒到腊肉微微变黄，加入蒜片，小米辣4加入茼蒿快速翻炒，加适量生抽出锅。
3、蒜苗炒腊肉怎么做好吃？
主料
蒜苗
适量
腊肉
适量
红椒
适量
辅料
花生油
适量
姜蒜
适量
花椒
适量
郫县豆瓣酱
适量
生抽
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
蒜苗炒腊肉的做法步骤
蒜苗炒腊肉的做法步骤：1 1蒜苗，腊肉，红椒。
蒜苗炒腊肉的做法步骤：2 2蒜苗切斜段，红椒切菱形片。
蒜苗炒腊肉的做法步骤：3 3腊肉切薄片。
蒜苗炒腊肉的做法步骤：4 4锅内适量水烧开，腊肉焯10分钟左右。焯腊肉的汤留适量出来。
蒜苗炒腊肉的做法步骤：5 5锅内适量油烧热，姜蒜，花椒炒香。
蒜苗炒腊肉的做法步骤：6 6一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
蒜苗炒腊肉的做法步骤：7 7腊肉放入。
蒜苗炒腊肉的做法步骤：8 8翻炒几下。
蒜苗炒腊肉的做法步骤：9 9蒜苗放入。
蒜苗炒腊肉的做法步骤：10 10翻炒几下，倒入一勺焯腊肉的汤汁。
蒜苗炒腊肉的做法步骤：11 11适量生抽调味，翻炒均匀关火盛盘。
4、干茶树菇怎么炒好吃,详细做法?
干锅茶树菇原料：茶树菇、五花肉、洋葱、小米椒、郫县豆瓣、老干妈、姜葱、盐糖、酱油、鸡精。干锅茶树菇的做法：
1、茶树菇洗净切段，入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用；
2、五花肉切薄片，姜蒜切丝；
3、洋葱和小米椒也切丝备用；
4、锅中放少许底油，下五花肉煸至出油，下姜蒜丝炒香；
5、放入剁碎的郫县豆瓣，老干妈炒出香味，倒入洋葱丝和小米椒翻炒；
6、把焯好水的茶树菇放进锅里，继续煸炒
4、5分钟的样子。加盐，糖，酱油，鸡精调味后即可。味道还不错。。。
5、笋干炒熏腊肉的做法，笋干炒熏腊肉怎么做好吃
食材主料烟熏腊肉200g笋干50g辅料油25ml盐适量豆豉5g生抽5ml蒜苗30g小红尖辣椒15g干辣椒15g步骤
1、主要原料集合；
2、笋干提前一晚用开水浸泡，第二日泡至笋干涨大，变软，可用手撕开；
3、笋干清洗沥干备用；
4、腊肉表面有黑色烟灰，先尽量擦洗干净；
5、烧开水，放入腊肉，煮几分钟后捞起，再次清洗表面；
6、洗好的腊肉擦干水，切成薄片；
7、青蒜分蒜白和蒜叶，分别切成段；
8、干红辣椒和小米辣椒分别切成丁，豆豉洗净
9、锅内倒10毫升油，放入笋干；
10、加盐翻炒；
11、再加半碗清水，关锅盖小火焖煮；
12、煮至水份收干，笋干变软入味，盛起；
13、将腊肉入锅加剩余油炒至肥肉部分略卷，盛起，留底油；
14、把蒜白段、辣椒段、豆豉倒入锅内加盐炒香；
15、再加笋干大火翻炒；
16、加腊肉继续翻炒；
17、炒到香味浓郁，撒上青蒜叶；
18、倒生抽，拌匀，即可关火。
