腊肉炒什蔬怎么做,介绍一些米线和米饭的做法！好的话可以追加分数！
1、腊肉炒什蔬怎么做
1、材料：腊肉，芹菜，胡萝卜，茶树菇，韭菜苔，蒜头，小红辣椒，盐，白糖，鸡精。
2、腊肉隔水蒸熟切片；
3、芹菜、茶树菇、韭菜苔切成段，胡萝卜和蒜瓣切片，小红辣椒切碎；
4、热锅入油，油温后放蒜片和辣椒炒香，放腊肉煸炒出油,再把其他材料一起放入煸炒片刻；
5、加入少许盐、白糖和清水，大火烧开后1分钟即可。
2、介绍一些米线和米饭的做法！好的话可以追加分数！
米饭吃法 做饭团: 炒白糖芝麻包甜心的 包咸菜油条做咸心的 做粢饭: 拌一点盐,放盒子里压实,切小块. 煎锅倒油,煎成两面黄. 吃时蘸点白糖更是美味. 做咸泡饭: 用家里的骨汤,鸡汤,或各色海鲜料. 早起把米饭泡一泡,加汤和料,加点盐和鸡精,明油. 这是很美味的,并经济实惠. 做石锅拌饭: 放小砂锅里,铺满炒好的菜,如茶树菇,黄豆芽,叉烧,香肠. 淋少许水,用小火焖到锅底焦香. 浇上鲜酱油,或者拌上韩式辣椒酱,香了. 过桥米线的做法 原料： 鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克 ，水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克，米线200克。 制法：
1、把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘；
2、其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘；
3、香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌；
4、鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌；
5、食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花、香菜即成 。 过桥米线的吃法 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用。此时滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气，但食客千万不可先喝汤，以免烫伤。要先把鸽鸡磕入碗内，接着把生鱼片、生肉片、鸡肉、猪肝、腰花、鱿鱼、海参、肚片等生的肉食依次放入，并有筷子轻轻拨动，好让生肉烫熟。然后放入香脆、叉烧等熟肉，再加入豌豆类、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米线，最后加入酱油、辣子油。吃起来味道特别浓郁鲜美，营养非常丰富，常常令中外食客赞不绝口。过桥米线集中地体现了滇菜而丰盛的原料，精湛的技术和特殊的吃法，在国内外享有盛名。 过桥米线的做法分三种： 一是汤，二是切成薄片的各类嫩肉，三是米线和时鲜蔬菜， 制汤考究，选用武定壮母鸡、本地老母鸭和猪筒子骨煨制，制汤的要领是选料讲究，原料与水来格按比便投放，中途不准加水，要用旺火烧开，撇去浮沫。 鲜汤制好，经用精盐、味精、胡椒粉调味后，装碗时在汤内注入热鸡油，油浮在汤的表面起保温作用。 肉片根据不同价格档次分高中和大众款式。 一般档次有白肉片、火腿片、猪脊肉片、腰片等， 五种原料分别装盘各为一件， 高档有水发海叁、肚头、乌鱼片、水发鱿鱼、猪脊肉片、鲜鸡脯肉片、火腿片等。 过桥米线档次的高低主要根据肉片的种类、是否加有海味以及份量的多少、装盘的形式而定。除肉类原料外，还有时鲜蔬菜如豌豆尖、韭菜苔、草芽、葱花、芫荽末，水发豆腐皮等。
求采纳。
3、吃米饭会胖还是吃米线会胖?
米饭吃法
做饭团:
炒白糖芝麻包甜心的
包咸菜油条做咸心的
做粢饭:
拌一点盐,放盒子里压实,切小块.
煎锅倒油,煎成两面黄.
吃时蘸点白糖更是美味.
做咸泡饭:
用家里的骨汤,鸡汤,或各色海鲜料.
早起把米饭泡一泡,加汤和料,加点盐和鸡精,明油.
这是很美味的,并经济实惠.
做石锅拌饭:
放小砂锅里,铺满炒好的菜,如茶树菇,黄豆芽,叉烧,香肠.
淋少许水,用小火焖到锅底焦香.
浇上鲜酱油,或者拌上韩式辣椒酱,香了.
过桥米线的做法
原料：
鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克 ，水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克，米线200克。
制法：
1、把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘；
2、其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘；
3、香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌；
4、鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌；
5、食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花、香菜即成 。
过桥米线的吃法
过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用。此时滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气，但食客千万不可先喝汤，以免烫伤。要先把鸽鸡磕入碗内，接着把生鱼片、生肉片、鸡肉、猪肝、腰花、鱿鱼、海参、肚片等生的肉食依次放入，并有筷子轻轻拨动，好让生肉烫熟。然后放入香脆、叉烧等熟肉，再加入豌豆类、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米线，最后加入酱油、辣子油。吃起来味道特别浓郁鲜美，营养非常丰富，常常令中外食客赞不绝口。过桥米线集中地体现了滇菜而丰盛的原料，精湛的技术和特殊的吃法，在国内外享有盛名。
过桥米线的做法分三种：
一是汤，二是切成薄片的各类嫩肉，三是米线和时鲜蔬菜，
制汤考究，选用武定壮母鸡、本地老母鸭和猪筒子骨煨制，制汤的要领是选料讲究，原料与水来格按比便投放，中途不准加水，要用旺火烧开，撇去浮沫。
鲜汤制好，经用精盐、味精、胡椒粉调味后，装碗时在汤内注入热鸡油，油浮在汤的表面起保温作用。
肉片根据不同价格档次分高中和大众款式。
一般档次有白肉片、火腿片、猪脊肉片、腰片等，
五种原料分别装盘各为一件，
高档有水发海叁、肚头、乌鱼片、水发鱿鱼、猪脊肉片、鲜鸡脯肉片、火腿片等。
过桥米线档次的高低主要根据肉片的种类、是否加有海味以及份量的多少、装盘的形式而定。除肉类原料外，还有时鲜蔬菜如豌豆尖、韭菜苔、草芽、葱花、芫荽末，水发豆腐皮等。
4、吃米饭会胖还是吃米线会胖?
米饭吃法
做饭团:
炒白糖芝麻包甜心的
包咸菜油条做咸心的
做粢饭:
拌一点盐,放盒子里压实,切小块.
煎锅倒油,煎成两面黄.
吃时蘸点白糖更是美味.
做咸泡饭:
用家里的骨汤,鸡汤,或各色海鲜料.
早起把米饭泡一泡,加汤和料,加点盐和鸡精,明油.
这是很美味的,并经济实惠.
做石锅拌饭:
放小砂锅里,铺满炒好的菜,如茶树菇,黄豆芽,叉烧,香肠.
淋少许水,用小火焖到锅底焦香.
浇上鲜酱油,或者拌上韩式辣椒酱,香了.
过桥米线的做法
原料：
鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克 ，水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克，米线200克。
制法：
1、把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘；
2、其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘；
3、香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌；
4、鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌；
5、食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花、香菜即成 。
过桥米线的吃法
过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用。此时滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气，但食客千万不可先喝汤，以免烫伤。要先把鸽鸡磕入碗内，接着把生鱼片、生肉片、鸡肉、猪肝、腰花、鱿鱼、海参、肚片等生的肉食依次放入，并有筷子轻轻拨动，好让生肉烫熟。然后放入香脆、叉烧等熟肉，再加入豌豆类、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米线，最后加入酱油、辣子油。吃起来味道特别浓郁鲜美，营养非常丰富，常常令中外食客赞不绝口。过桥米线集中地体现了滇菜而丰盛的原料，精湛的技术和特殊的吃法，在国内外享有盛名。
过桥米线的做法分三种：
一是汤，二是切成薄片的各类嫩肉，三是米线和时鲜蔬菜，
制汤考究，选用武定壮母鸡、本地老母鸭和猪筒子骨煨制，制汤的要领是选料讲究，原料与水来格按比便投放，中途不准加水，要用旺火烧开，撇去浮沫。
鲜汤制好，经用精盐、味精、胡椒粉调味后，装碗时在汤内注入热鸡油，油浮在汤的表面起保温作用。
肉片根据不同价格档次分高中和大众款式。
一般档次有白肉片、火腿片、猪脊肉片、腰片等，
五种原料分别装盘各为一件，
高档有水发海叁、肚头、乌鱼片、水发鱿鱼、猪脊肉片、鲜鸡脯肉片、火腿片等。
过桥米线档次的高低主要根据肉片的种类、是否加有海味以及份量的多少、装盘的形式而定。除肉类原料外，还有时鲜蔬菜如豌豆尖、韭菜苔、草芽、葱花、芫荽末，水发豆腐皮等。
