铁板金针菇腐皮卷

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 糖:少许
• 牙签:适量
• 生抽:适量
• 腐乳:一块
• 蚝油:适量
• 豆腐皮:适量
• 金针菇:适量
• 食用油:适量
• 黑胡椒粉:适量

做法/步骤

1/12

准备豆腐皮洗净

2/12

切方块长条都可以，只要能卷住金针菇就行，金针菇洗净

3/12

卷上金针菇用牙签串好

4/12

铁板一定先烧热，再加油

5/12

摆上卷子慢慢煎，煎好的先拿出来，我的板太小煎不开，用油煎的软了就可以先拿出来直到全部煎完

6/12

准备个碗调碗汁。一块腐乳

7/12

少许蚝油，少许生抽，少许黑胡椒粉，少许白糖。（这里根据自己喜欢的口味调哈，我喜欢黑胡椒和糖，我这两样相对就多放点呢）

8/12

加适量的水，约一小碗吧，别太多收不干汁，也不能太少不够淋表面的哈。

9/12

煎好的豆腐卷就不容易散开了，抽掉牙签在铁板上摆好

10/12

淋上浆汁，盖上盖子，小火慢煎

11/12

轻轻翻一翻

12/12

没有汁了就可以了，有烧烤的感觉