酱香鸡翅香菇粉条煲

提示:1小时以上   |   配菜(中级)

配料清单

• 姜:适量
• 盐:适量
• 料酒:适量
• 生抽:适量
• 白糖:适量
• 老抽:适量
• 蚝油:适量
• 陈醋:适量
• 鸡精:适量
• 干香菇:适量
• 甜面酱:1勺
• 花椒粉:适量
• 鸡翅根:8个
• 葱花（装饰）:少量
• 黄豆酱（辣）:1勺
• 香菜叶（装饰）:少量
• 熟白芝麻（装饰）:少量
• 粉条（可换成粉丝）:适量

做法/步骤

1/18

鸡翅洗净，各斜划几刀，方便入味。

2/18

姜切片。

3/18

腌鸡翅：加入花椒粉，料酒，老抽，生抽，盐，姜片，蚝油，鸡精拌匀，头一晚上放入冰箱冷藏入味一夜。

4/18

香菇泡发，对半切。

5/18

粉条泡水至软。

6/18

砂锅内倒油，烧热。

7/18

加入鸡翅小火煎，中途翻面，避免糊锅。

8/18

倒入颜值鸡翅的料汁和姜片，翻炒。

9/18

加入一勺甜面酱一勺黄豆酱，适量白糖，翻炒均匀。

10/18

加入足量清水，转大火煮开。

11/18

煮开后加入香菇，继续煮开，煮开后转小火，熬制60分钟左右，出锅前5分钟倒入粉条，倒入适量陈醋（自己随意可不加），继续煮，煮5钟左右关火，出锅装盘撒上葱花和香菜叶，撒点白芝麻即可。

12/18

酱香微微辣，鸡翅肉嫩嫩的，味道十足。

13/18

粉条吸收了汤汁，也是超级好吃(✪▽✪)。

14/18

香菇软软的，汤汁多。

15/18

微微辣，口感味道都很不错。

16/18

成品图。

17/18

看看近距离鸡翅。

18/18

大宝说好好吃(✪▽✪)。