重庆小面用的青花椒粉还是红花椒粉？青花椒粉与红花椒粉有什么区别？

1、重庆小面用的青花椒粉还是红花椒粉？

重庆小面主料挂面100克辅料老干妈豆豉40克香葱10克姜蒜20克生抽20毫升花椒油3克花椒粉1克香油10毫升猪油40克空心菜40克榨菜20克盐1克重庆小面的做法1.姜蒜末和香葱放入碗中，加入1点儿花椒粉2.淋入两大勺生抽3.淋入花椒油4.加入香油和盐5.加入两勺猪油6.加入1勺老干妈豆豉7.在前期工作的同时烧1锅开水，下入面条煮好，再放入空心菜8.碗中放入面汤将调料调开9.煮好的面条放入汤碗中再加点儿榨菜即可烹饪技巧

1、汤底的油建议用猪油呀，这样出来的面条更香；

2、喜欢辣的可以把老干妈换成油辣椒吃起来更爽；

3、蔬菜和肉类可以根据自己的喜好调换。

2、青花椒粉与红花椒粉有什么区别？

青花椒粉与红花椒粉有什么区别:青花椒粉青香而麻，红花椒粉香而微麻。青花椒南方用的多，红花椒北方用的多。

3、青花椒粉怎么吃？

青花椒粉可以泡水喝，将花椒粉用1个干净的布袋包着，放到杯子里面，再冲入沸开水，盖上杯子焖1会儿就可以喝。这样喝起来味道比较呛，很多人可能不喜欢。最常吃花椒粉的方法是用来炒菜吃，在炒菜的时候，撒入些许花椒粉，可以让菜品更加美味。