茶树菇豆腐汤的做法,茶树菇炖豆腐汤的做法

1、茶树菇豆腐汤的做法

茶树菇豆腐汤的做法

1、食材

主料

豆腐300克

肉末60克

茶树菇20克

辅料

香葱适量

水淀粉适量

料酒适量

生抽适量

盐适量

鸡精适量

2、步骤

将豆腐撕开包装倒扣在盘中，用刀划开，待用。

将已清洗好的茶树菇放在案板上切碎，待用。

烧锅倒油烧热，下入肉末，加适量的料酒翻炒翻炒。

合入切碎的茶树菇翻炒一下。

合入豆腐，倒入一些清水，加适量的生抽翻动一下煮开。

倒入水淀粉勾芡，加适量的盐、鸡精调味翻匀。

搁入香葱，即成。

茶树菇，是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口。因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。

茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌。

2、茶树菇炖豆腐汤的做法

【茶树菇炖豆腐汤的做法】

冻豆腐解冻，切成小块，上海青洗净掰成小叶，榨菜一片（事先泡过水，不那么咸的了）切成丝。

茶树菇用温水泡发，切去茶树菇头，洗净，继续用水泡着。

锅里加入猪油（猪油炒出来更香），加入茶树菇和榨菜丝翻炒一会。加入适量酱油和盐调味，倒入一大勺水煮开。

煮开5分钟后加入冻豆腐煮5分钟。最后加入青菜煮至软即可起锅。

茶树菇的营养价值

茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达

19、55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占

2、49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。

茶树菇总氨基酸含量为

16、86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

茶树菇是集高蛋白，低脂。

3、茶树菇炖鸡的做法，茶树菇炖鸡汤的家常做法

在生活中，人们每天是会做各种各样的食物来吃的。并且不管是肉类还是蔬菜类都是有营养价值比较丰富的食材的，比如茶树菇就是营养较丰富的一种食材，平时也是可以用茶树菇来炖鸡的。但有一部分人不知道茶树菇炖鸡怎么做，那么茶树菇炖鸡的做法是怎样的呢？茶树菇炖鸡的家常做法是怎样的呢？

茶树菇炖鸡的做法是比较简单的，具体茶树菇炖鸡的家常做法如下。

1、先将干茶树菇洗干净用温水泡30分钟，沥干水分。

2、再将姜切成片，葱切成断儿。

3、把鸡洗干净，剁成小块，放入沸水中焯去血沫捞出备用。

4、在锅里放油，大火加热炒锅中的油，放入姜片、葱断、八角和花椒。