金针菇可以和排骨一起烧吗,红烧排骨火锅的家常做法

1、金针菇可以和排骨一起烧吗

从营养成分来看，排骨是可以和金针菇一起烹饪的，如果是选择炖，一定先放排骨，排骨基本熟透的时候再加入金针菇。金针菇的粗纤维可以抑制身体对排骨里一部分油脂的吸收，不过金针菇吃多了也不好消化。排骨可选用肉层薄的排骨较瘦，骨多肉少，金针菇打结放入，炖好后不会散开，吃起来较脆，口感也比较好。

金针菇蒸排骨原料：排骨、金针菇、盐、姜、蒸鱼酱油、老抽、淀粉、花生油。做法步骤：第1步、砍好的排骨冷水浸泡出血水后洗净第2步、金针菇切去头部撕成小扎第3步、排骨控干水，加入盐，蒸鱼豉油，老抽，花生油，蒜头酥，姜丝和淀粉拌匀后腌制入味第4步、金针菇摆放入盘子中第5步、摆上腌制入味的排骨第6步、电高压锅入水上蒸架上锅蒸30分钟左右即可。

2、红烧排骨火锅的家常做法

用 料

主 料

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排骨 两条

辅 料

生菜、蓬蒿 、金针菇、豆腐、海带结

根据 个人 食量

盐、鸡精、料酒、生抽、醋

适量

生姜、蒜 子、小葱、白糖

适量

家常排 骨火锅 的做法

1、

排骨买回切小段（大概两公分长就行），洗净放开水锅里煮沸腾，煮开后捞出用凉水冲洗干净（这一步为了去腥）在打一锅冷水把洗好的排骨倒入锅中，同时加入姜三片、小葱两根（把小葱打个结）大蒜一瓣（不要拍开噢，就整瓣放进去）、生抽两勺、白醋半勺、料酒五勺，盖上盖子大伙煮开中火煮20分钟

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2、

趁着煮排骨。

3、好吃的家常菜 做法

自己找一个喜欢的……

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1、蚂蚁上树

原料：猪瘦肉100克、粉丝100克

调料：酱油15克，盐1克，料酒10克，味精1克，葱、姜各5克，湿淀粉25克。

制法：(1)将猪肉切成绿豆大小的粒。粉丝用热水泡好。葱、姜切末。(2)炒锅中放油40克，烧至四成热，放入肉粒炒半熟，放葱、姜，再煸炒一会，加入酱油、盐、味精、料酒、适量水、粉丝，烧开之后勾芡，淋少许明油，翻勺即可装盘。

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2、炒虾仁鸡蛋

原料：鲜虾仁二两，鸡蛋三个。调料：精盐一钱五，味素五分，花椒水、葱末各少许。

制法：虾仁片薄片，收入碗内，打入鸡蛋，加盐、绍酒、味素、葱末调拌均匀。(2)炒勺放一两半油，烧热后把调好的蛋汁倒入勺内，用勺不断推炒。至鸡蛋成片状，。