夏天炖鸡汤最好的搭配食材,鸡汤搭配什么炖有营养

1、夏天炖鸡汤最好的搭配食材

1、椰子煲鸡汤味道清甜，椰子性平味甘，具有补虚强壮，滋补清暑的功效，鸡肉味甘性微温，能温中补脾，益气养血，补肾益精。用椰子肉和鸡肉一起煲汤，加上即可红枣，可以给人带来很不错的补血益气，美容养颜，清润补虚，补脾益胃效果。取老母鸡1只，叶子一个，红枣适量。将椰子切开，取椰子肉洗净切成小块，老母鸡宰杀后，去毛和内脏，洗干净，斩大件，放入沸水焯烫后沥干水分，红枣洗净。将椰子肉，鸡肉块，红枣一起放入清水中，开大火煮滚，再改用慢火炖三个小时，放入食盐调味即可。

2、玉米胡萝卜煲鸡汤，玉米是粗粮中的保健食品，对身体健康很有利，所含的维生素B6，烟酸能有效刺激肠蠕动，防治便秘，肠炎，玉米胚尖所含的营养物质能有效增强人体新陈代谢，神经系统功能;胡萝卜富含胡萝卜素，维生素B1，B2，钙，磷，铁等物质，其中胡萝卜素是维持人体健康不可缺的重要营养物质，常吃胡萝卜可以保护视力，滋润皮肤，提高免疫力，还有抗癌作用，用胡萝卜，玉米和鸡肉一起煲汤，能加强对这些食物中的营养物质的充分吸收，调中开胃，降低血清胆固醇，还能滋养肌肤。取玉米两根，胡萝卜两根，老母鸡一只，玉米和胡萝卜洗净，切成十公分左右的段，老母鸡宰杀后，去皮毛和内脏，洗净斩大件，放入沸水中焯烫片刻，再和玉米，胡萝卜一起放入清水中，加适量姜片，开大火烧开，再倒入适量料酒，继续用大火煮20分钟，然后用小火炖两个小时，最后放盐调味即可。

2、鸡汤搭配什么炖有营养

1、生姜。加入生姜，可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力。搭配鸡汤对于风寒感冒更有帮助，食一碗生姜鸡汤，赶走体内寒气，起到防寒养生的作用。

2、枸杞。加入枸杞能平补阳气，有助于人体阳气生长，抵抗严寒。也可以加些冬瓜、蘑菇之类吸油食物，能起到降低胆固醇的作用。

3、人参。入冬时喝人参鸡汤是中国民间流行的一种滋补方法。人参可增强人体免疫力，降低冬季患上感冒的几率。

4、板栗。板栗在我国北方地区随处可见，它含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素、性味甘温，能厚肠胃、补肾气，有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效。

5、柠檬。柠檬汁可使经典鸡汤配方风味更加独特，同时还可增加额外的维生素C摄入量。

6、香菇。香菇里含有一种叫香菇多糖的成分，有提高免疫力的作用。

3、土鸡汤的最佳搭配炖法

香菇鸡汤做法：材 料: 土鸡半只、北菇八片、红枣十粒、姜二片，调味料： 酒一大、匙、盐一茶匙.。鸡洗净，切大块，先热水烫过，冲净后放入炖盅内；红枣泡十分钟加入，北菇泡软，去蒂后，连同姜片一并放入炖盅，淋酒一大匙,，加入开水盖过所有材料，用电锅或蒸笼蒸四十分钟后油盐调味即可。