茶树菇与银耳能同吃吗：怎么吃

一、茶树菇的食用注意事项

（1）不宜和什么一起吃

1、茶树菇不可以和清酒一起吃

茶树菇和清酒在营养成分上是相克的，一起食用会导致严重中毒，这样对身体健康危害是非常大的，因此大家要注意不可以把茶树菇和清酒放在一起搭配食用。

2、茶树菇不可以和鹌鹑肉一起吃

茶树菇和鹌鹑肉是相克的食物，因为鹌鹑肉含有丰富的蛋白质，茶树菇营养成分复杂，一起食用的话很导致降低两者营养价值，而且还容易长黑斑。

3、茶树菇不可以和河蟹一起吃

茶树菇和河蟹属于相克食物。因为茶树菇富含维生素D，而河蟹也富含维生素D，两者一起食用的话，会导致身体内维生素D含量过高，造成钙质的增加，长期食用容易引起结石症状。

4、茶树菇不可以和番茄一起吃

茶树菇和番茄是属于相克食物。如果把两者放在一起吃的话，会破坏其中的类胡萝卜素，降低了食用价值。因此两者最好不要搭配一起吃。

（2）食用注意事项

1、用温水把茶树菇泡上10分钟。这样泡一泡，主要是为了把伞茎里面的杂质去除的更干净。茶树菇泡够10分钟以后，就可以洗净切了。

相比其他菌类，茶树菇的柄质脆嫩，而且它还是茶树菇中最香的部分，所以茶树菇的柄可以入菜。如果是晒干的茶树菇泡水后的颜色比新鲜的要深好多，建议洗时换两次水就好了，洗太多遍会影响它本身的美味。

2、过敏人群不适宜吃茶树菇。茶树菇属于菌类，容易引起体质虚弱者过敏，所以有蘑菇过敏史的人群应特别注意忌食茶树菇。

3、食用茶树菇的时候一定要注意煮熟，多翻炒一下。此外，茶树菇虽好，但不宜天天食用。

二、银耳不宜同食

1、银耳+菠菜：会破坏维生素C

银耳既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。一般人群均可食用。而菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高。然而两者同食，会破坏菠菜中的维生素C，降低了其营养。

2、银耳+白萝卜：易患皮炎

银耳也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。而白萝卜在饮食和中医食疗领域都有广泛应用，榨汁可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。然而两者同食，会在体内产生一些物质，使得患上皮炎。

三、茶树菇与银耳能同吃吗

能

茶树菇银耳排骨汤的做法

准备材料：

主料：猪大排500克、茶树菇50克、银耳

调料：食盐适量、姜1块、红枣若干、水10碗

制作过程：

1、茶树菇、银耳用温水泡30分钟这样（茶树菇干它们的味道很重，所以煮汤前一定要多洗几次，适当的泡去一些味道）。

2、茶树菇洗净去掉根，切小段。银耳手撕小。

3、排骨焯一下水，撇出浮沫。

4、然后放入茶树菇和姜片、银耳，中火15分钟转小火。

5、加入无核红枣再煮40分钟，期间打开盖子来搅拌几次，让排骨更受火候入味均匀。

6、最后放盐调味即可。

从本文我们得知了银耳和茶树菇是可以一起吃的，他们还可以一起搭配做成美食。