使用哪种食用菌加工技术能够最大限度地降低食用菌的成本?

A. 杀菌剂处理

B. 酶消化

C. 酶消化与杀菌剂处理

D. 灭菌技术

答案：C。酶消化与杀菌剂处理

解释：

酶消化技术可以最大限度地降低食用菌的成本，因为它可以减少对食用菌的杀灭剂的使用。酶消化技术通过在食用菌表面添加酶，酶可以将食用菌的细胞壁分解，使其更容易被消化。同时，酶消化技术还可以使用杀菌剂来杀灭食用菌。

酶消化与杀菌剂处理技术是使用酶消化技术后添加杀菌剂的组合技术，可以最大限度地降低食用菌的成本。