平菇丝瓜肉片汤

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 姜:5g
• 盐:4g
• 丝瓜:150g
• 大蒜:2小瓣
• 平菇:150g
• 料酒:10ml
• 淀粉:5g
• 老抽:3ml
• 香油:几滴
• 香菜:10g
• 鸡精:1g
• 十三香:1g
• 小香葱:20g
• 绿豆芽:50g
• 胡椒面:1g
• 里脊肉:120g
• 食用油:20g

做法/步骤

1/8

肉切片

2/8

将大的平菇撕小块，丝瓜切小块，豆芽洗净，肉片用少许料酒，盐，淀粉和水进行去腥玛味备用

3/8

准备姜片蒜片和葱花

4/8

平菇和丝瓜焯一下水

5/8

锅内倒入适量色拉油，放入全部蒜片姜片和一半的葱花炒香出味，倒入肉片翻炒

6/8

肉片断生后倒入之前焯过水的丝瓜和平菇之后放入调料，老抽，花椒面，鸡精，十三香。翻炒均匀

7/8

倒入开水，冷水也可以只是倒入热水节约时间啦

8/8

最后撒上香葱，香菜和几滴香油提香