凉拌金针菇偶遇蚬子

提示:切墩(初级)

配料清单

• 盐:2勺
• 糖:1勺
• 味精:0.5勺
• 米醋:2勺
• 蒜泥:20g
• 蚬子:500g
• 豆皮:50g
• 香菜:20g
• 黄瓜:50克
• 胡萝卜:50克
• 金针菇:300g

做法/步骤

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金针菇摘好去蒂备用

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将金针菇一丝一丝摘开

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摘好的金针菇非常有成就感因为这是我家宝贝女儿自己摘出来的

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锅中加入适量水烧开将金针菇焯一下

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水沸腾时金针菇就差不多焯好了

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焯好的金针菇立即放入冷水中冲凉

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凉好的金针菇用笊篱将水控干，水控的越干口感越好

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控好水的金针菇和豆皮摆入盘中备用

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准备胡萝卜、黄瓜、香菜

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胡萝卜、黄瓜、香菜切成细丝和段状

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金针菇和豆皮也切成丝放入容器中备用

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蒜去皮备用

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将蒜掂成泥用凉开水拌匀（在掂蒜泥时少放一点点盐味道更佳）

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掂好的蒜泥、糖、盐、味精、米醋放入备料中开始拌哦

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拌好的金针菇闻起来很爽啊！

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拌好的凉菜摆入盘中

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蚬子买回来清洗干净，锅中放入适量水和蚬子同时煮，开锅再煮两分钟即可，蚬子整理好也摆入盘中

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这道小凉菜太鲜美了并且非常爽口哦

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爱喝小酒的朋友一定非常爱这款美味喽

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亲们约起来吧！

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吃个痛快喝个尽兴聊到爽歪歪噢！