凉拌金针菇
提示:10分钟左右 | 配菜(中级)
配料清单
- 油:适量
- 盐:2汤匙
- 蒜:20克
- 生抽:1勺
- 白醋:1汤匙
- 香油:1汤匙
- 香菜:10克
- 黄瓜:40克
- 干辣椒:10克
- 红尖椒:20克
- 胡萝卜:30克
- 金针菇:400克
做法/步骤
1/5
1食材处理丶金针菇去根洗净，黄瓜去芯切成丝，胡萝卜和红尖椒切丝，香菜切段，蒜切末备用。
2/5
2锅内加入清水大火烧开，放入金针菇，黄瓜，胡萝卜，红尖椒，香菜一起沸水(6秒钟左右)捞出沥干水分备用。
3/5
3将蒜末，干辣椒放入碗中，锅内加入油烧热，浇入碗中，将蒜末，干辣椒炸出香味。
4/5
4将所有食材放入碗中，加入白醋，生抽，香油，盐一起轻轻拌均匀，装盘即可~
5/5
5成品
