凉拌金针菇如何做才滑爽鲜嫩

金针姑是很常见是食物,它的制作方法比较多,而且它的营养元素也是很丰富,它是菌类一种,因此对它的选择,也是可以放心进行,它对人体健康都是没有任何损害,所以在选择它的时候,只要选择正确的制作方法,就可以直接吃,那金针菇的做法大全中,对这样的食物制作方法也是比较多。今天我们就来看看凉拌金针菇怎么做。 凉拌金针菇如何做才滑爽鲜嫩,第1图 凉拌金针菇 材料:金针菇,胡萝卜,芹菜,麻辣椒油,米醋,盐,酱油,芝麻油。 做法:

1、金针菇洗净切去根部,与凉水一起下锅煮沸后一两分钟,过凉捞出备用。

2、胡萝卜去皮细成细丝

3、锅中放油烧热,入胡萝卜慢慢煸炒变微软盛出。

4、芹菜取嫩芯切成细条,入沸水锅中断生捞出过凉备用。

5、油烧热浇入花椒与切段干红椒中成麻辣椒油。

6、加入麻辣椒油、芝麻油、淡色酱油、少许米醋,拌匀装盘即可。 凉拌金针菇如何做才滑爽鲜嫩,第2图 小诀窍:

1、金针菇凉水下锅焯,焯出后滑爽鲜嫩。

2、做麻辣椒油的油烧热后要关火略放再浇入,以免过高的油温将花椒辣椒烧糊。

3、胡萝卜经过油煸后营养才能被人体充分吸收。 凉拌金针菇如何做才滑爽鲜嫩,第3图 健康的人体内胆固醇含量是很正常的,但是这几年人们的生活水平提高了,人们在饮食的时候很不注意,导致体内的胆固醇含量增高,诱发各种心脑血管疾病,特别是一些中老年人的胆固醇含量很高,如果不能及时控制会影响到身体健康,平时老年多吃些金针菇可以有效的降低体内的胆固醇含量。 通过以上介绍,对金针菇的做法大全中,这样食物的制作方法,都是有着很好的了解,因此对它制作的时候,也是可以选择这些方法,但是要注意的是,它在制作过程中,无论选择什么样的制作方法,在食材到上,一定要合理,使得利于身体健康发展。

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