最好的牛肝菌产自哪里？云南是野生菌王国

1、云南产地主要分布在楚雄市、文山州砚山县、大理永平县、大理剑川、玉溪峨山县等。

2、四川产地主要分布在绵阳盐亭县、巴中南江县等。

3、贵州产地主要分布在铜仁碧江区、铜仁松桃苗族自治县等。

4、黑龙江产地主要分布在伊春乌伊岭、牡丹江绥芬河市等。

5、浙江产地主要分布在丽水庆元等。 牛肝菌的产地分布

牛肝菌产地主要在云南，牛肝菌是云南的一大特产，此菌种类繁多，全国约有26种，云南就有22种，其中有11种是云南独有的，为人们喜爱和熟悉的见手青、红见手这类牛肝菌约有14个品种。

云南省牛肝菌类资源丰富，有不少优良的可食品种，主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌，又称美味牛肝菌，生长于海拔九百米至二千二百米之间的松栎混交林中，或砍伐不久的林缘地带，生长期为每年五月底至十月中，雨后天晴时生长较多，易于采收。

另外像黑牛肝菌、黄赖头(黑疣柄牛肝菌)等也深受人们欢迎。牛肝菌味道鲜美，清香可口，营养丰富，深受广大群众喜爱，牛肝菌在云南各地均有分布，产期为每年的6～10月。 云南是出产牛肝菌最多的地方

云南省牛肝菌类资源丰富，据不完全统计、云南省有牛肝菌种类224种、全国排第一位。四川省已184种牛肝菌排第二名。

1、牛肝菌要分种类、受损变青紫色的最为贵、如：红葱（粉盖牛肝菌）、白葱（桃红牛肝菌、卷边牛肝菌）、血红牛肝菌、血红绒牛肝菌、褐盖牛肝菌、黄见手、紫牛肝菌等。云南市场一般30-50一市斤或更高。云南省100多个县都牛肝菌产量大。

2、像受损后不变颜色的要便宜一些、像：美味牛肝菌、铜色牛肝菌、灰褐牛肝菌、暗灰褐牛肝菌。一般10元到-20元一市斤不等。（在不变色的牛肝菌中黄皮疣柄牛肝菌（黄烂头）要贵一些）。 东北地区主要采集乳牛肝菌。粘盖牛肝菌。好吃的牛肝菌主要有三种：白、黄、黑牛肝菌三种，其实黄、黑和白相近，我们云南这儿新鲜的黄牛肝菌比白的贵，黄的80元左右一公斤，白的60元左右。还有见有种黄的，带点红色，样子和一般的有点不一样，菌柄很肥，上小下大，但是就品质和口感上而言，其实是黑肝菌是最好的，这种是相对比较独特一点的口味。不管是哪一个品种的，个人觉得重点是新鲜，要是新鲜的牛肝菌，其实那个品种的都好。