干牛肝菌怎么做好吃法,干牛肝菌的做法是什么？

1年前

1、干牛肝菌怎么做好吃法

干牛肝菌怎么吃?这个问题对于那些厨师来说，根本就不算问题。但是对于我们1般的人而言，这是1个很复杂的问题，同时要想解答这个问题就必须要对干牛肝菌有个充分的了解。说到干牛肝菌，大家1般就会想到牛肝菌，其实两者从本质上来说是1样的，只是1个是新鲜的，1个是干的而已。新鲜的牛肝菌，人们1般会拿着做汤或者烧菜吃;其实干牛肝菌的吃法和新鲜的牛肝菌的吃法是差不多的。两种牛肝菌除了表现形式的不同以外，其他的方面都是1样的。那么，干牛肝菌怎么吃呢?下面就来好好介绍下。牛肝菌炆滑鸡材料牛肝菌，小蘑菇，鸡，酒，盐，生抽，糖，生粉做法

1、牛肝菌和小蘑菇先用水泡软，洗净后晾干水分备用。

2、鸡洗净斩件，用酒、盐、生抽、糖、生粉腌好。

3、起镬放油烧热，放入姜和蒜。

2、干牛肝菌的做法是什么？

可以做牛肝菌汤。具体的做法：主料：牛肝菌50g。辅料：食盐适量，水适量，火腿适量、葱适量、姜适量、黄瓜少许。

1、牛肝菌用水泡发。

2、火腿切片。

3、将菌洗干净。

4、锅内放入水和葱姜。

5、加入火腿。

6、加入菌。

7、加入少许盐，开火熬制。

8、大火开后，30分钟小火即可。

9、切入少许的黄瓜丝放入锅中。 1

0、盛出即可，简单又好喝的牛肝菌汤就做好了。

3、干牛肝菌的家常做法

干牛肝菌的家常做法具体如下：

1、材料：干牛肝菌、盐、松茸粉、油。

2、步骤：

1、野生干菌子特别藏沙子，泡发后开着水龙头冲洗好几遍。

2、热锅少油。

3、把洗干净滤干水分的菌子倒进去，加盐松茸粉。

4、翻炒均匀，迸发出香气就可以出锅。牛肝菌牛肝菌，真菌门层菌纲真菌，是名贵稀有的野生食用菌，为“4大菌王”之1。牛肝菌菌盖扁半球形，光滑、不粘、淡裸色，菌肉白色，有酱香味，可入药，多集中在海拔高度300m~600m之间，在海拔200m或700m也有生长，但数量很少。云南各地均有分布。菌盖扁半球形，光滑、不粘。

4、牛肝菌干片的做法大全

牛肝菌做法1，素炒牛肝菌材料主料：牛肝菌，调料：红椒，蒜，西兰花杆，盐做法 1.干的牛肝菌先泡上几个小时，洗净泥沙，然后煮上15分钟洗洗捞出控干水；西兰花杆是前天做西兰花的时候剩下的杆，扔了可惜，留下了，撕去老筋切成片就行，蒜切片，红椒切块。 2.锅里加油烧热后扔蒜片煸香后倒入红椒西兰花杆翻炒，然后再是牛肝菌，继续翻炒大约3分钟以上，调味，出锅. 提示：ps：干的牛肝菌在炒之前尽量煮上十几分钟，1定不要加葱，容易中毒；新鲜的牛肝菌在锅里的时间1定不能低于3分钟，炒糊的牛肝菌不能吃；为了保持新鲜牛肝菌的口感，可以事先过油脱水以后再炒. 做法2，芦笋牛肝菌鲜菇炖饭材料 "意大利白米 250g","干牛肝菌 20g","啡蘑菇 6个","白蘑。