虫草菇排骨汤有什么营养

虫草菇排骨汤有什么营养

1、虫草花排骨汤提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。

2、虫草花排骨汤性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用，补益效用相当多，最适合肝肾阴虚人士食用。

3、虫草花排骨汤能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效。

4、虫草花排骨汤具有壮阳补肾，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效。

虫草排骨汤所需材料

主料：新鲜排骨，虫草菇；

辅料：薏米仁，生姜，葱段(适量)

调料：香叶，八角，花椒，料酒，食盐。

制作方法及步骤

1、摘洗干净的虫草菇；

2、汤锅中少量水，烧开后倒入清洗干净的排骨，冒去血水；

3、约两分钟后，捞出排骨，汤锅中重新加冷水，下入排骨，开火；

4、下入清洗干净的各种调料；

5、加少许料酒，去腥提鲜；

6、锅中汤煮沸后，转中小火慢炖二十分钟，把清洗干净的薏米仁下入锅中；

7、去根洗净的虫草菇一起下入锅中，加盖，继续小火慢炖；

8、约半小时后，加入少量食盐调味，盐要尽量少放，才能突现出汤的鲜美来；

9、加盐后搅拌均匀，继续炖二十分钟至排骨酥烂、薏米开花即可关火。

虫草菇秉承了天然虫草的性质，功效与天然虫草相同。它能有效地调节人体免疫，增强体质，延缓衰老。特别是对气血双虚、精髓不足、咳喘阳萎、失眠健忘、腰肢冷痛、月经不调、内分泌紊乱有明显迅速的功效，对肺癌、肝癌有较好的辅疗作用。搭配新鲜排骨煲汤，在此小编建议大家经常适量食用可以达到保健养身的作用。