虫草菇排骨汤有什么营养价值
虫草菇排骨汤的做法
材料
主料：新鲜排骨，虫草菇
辅料：薏米仁，生姜，葱段 (适量)
调料：香叶，八角，花椒，料酒，食盐。
做法
1、摘洗干净的虫草菇
2、汤锅中少量水，烧开后倒入清洗干净的排骨，冒去血水
3、约两分钟后，捞出排骨，汤锅中重新加冷水，下入排骨，开火
4、下入清洗干净的各种调料
5、加少许料酒，去腥提鲜
6、锅中汤煮沸后，转中小火慢炖二十分钟，把清洗干净的薏米仁下入锅中
7、去根洗净的虫草菇一起下入锅中，加盖，继续小火慢炖
8、约半小时后，加入少量食盐调味，盐要尽量少放，才能突现出汤的鲜美来
9、加盐后搅拌均匀，继续炖二十分钟至排骨酥烂、薏米开花即可关火。
虫草菇的营养价值
虫草菇的营养成分结构与天然的冬虫夏草十分相似，虽然不及冬虫夏草出色，但是也一样具有出色的滋补功效，虫草菇中有蛋白质、脂肪以及维生素和多种微量元素与氨基酸，可以补益精血，强壮骨骼，调节神经，也能用于人类病后身体的恢复和调养。
另外，虫草菇中还有天然多糖和虫草素，它们都是天然的抗癌成分，可以有效减少人类胃癌和肺癌的发生。
