花胶花菇炖鸡

提示:1小时以上   |   切墩(初级)

配料清单

• 鸡:半只
• 桂圆:8～10颗
• 小花胶:5～8个(一小把)
• 小花菇:六个

做法/步骤

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花胶泡软清洗干净(这次用的是小北海胶，个头小小的，但是家里平日煲汤很不错，胶质也很好，价格不贵，一次抓一把来煲汤也不会心疼)

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花菇泡软清洗干净备用，如果是大花菇可以对半剪开，小花菇直接洗干净就可以。

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桂圆也同样的清洗干净备用

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鸡汆水备用

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把材料都放进炖盅里，鸡、花菇、桂圆、花胶，我个人是习惯性把花胶放在最上面。然后隔水炖三小时。(如果想吃到口感好的花胶，最后30分钟的时候再下花胶，口感是最好的，如果偷懒不想麻烦就一起炖)

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因为我们都是上班族，没办法早起炖汤，晚上下班也很累了不想折腾，所以只好晚上准备好材料炖起来，早上起来就可以喝上营养美味的炖汤了。如果实在赶不及吃还能直接打包当午餐也很不错，棒棒哒(这图的花胶是提前30分钟下的)