花胶松露汤做法
花胶松露汤做法
用料:黑松露、野米、小米、鱼胶、排骨、盐适量
步骤
1、野米浸泡12小时;
2、松露清洗干净;
3、排骨飞水;
4、所有食材下锅;
5、加2升冷水;
6、大火煮开,转小火煮2小时;
7、起锅前5分钟加适量盐;
8、香浓的松露野米花胶汤出炉。
松露的营养价值
对于黑松露的第一印象,那么就是数量稀少,食用价值高。黑松露的营养价值非常的丰富,内含有非常丰富的蛋白质、18种氨基酸,其中包括人体不能够自己合成的8种必须氨基酸,还有大量的不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素,以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物,具有极高的营养保健价值。
食用黑松露的注意事项
黑松露为一种纯天然的真菌类食物,一般来说,适合所有的人群食用。
也有的人问,黑松露是一种菌类,那么可以和其他的菌类一起炒着吃吗?为此,营养专家表示,虽然黑松露为一种菌类,但是最好还是不宜和其他的食物一起混合食用
本期小编对花胶松露汤做法、松露的营养价值及食用黑松露的注意事项做了详细的介绍,小编相信大家都已经知道了松露的营养价值有哪些,会对我们的身体带来哪些作用、及我们在食用黑松露的注意事项,最后有感兴趣的朋友们可以尝试花胶松露汤做法。