花胶虫草花炖鸡怎么做?

花胶虫草花炖鸡的材料:

花胶,清远鸡半只,瘦肉2两左右,虫草花,冬菇,姜片

4、5片

花胶虫草花炖鸡的做法:

1、花胶最好提早一晚浸泡冻水,然后飞水(即系煮滚咗D水之后将花胶放落去,落小许的姜同葱一起煮,甘就可以去腥味啦)。过大概5分钟之后讲花胶捞出来再过一过冻水,然后切成一段段。

2、鸡去头去尾之后洗干净,最好去晒D皮,然后飞水,可以系热水度浸一阵,甘就会见到越来越多既油浮系水面。为咗健康,越少油越好。

3、瘦肉洗干净之后飞水,然后切成一粒粒,或者跺碎都得,似乎个人喜好,主要系增加汤的味道。

4、虫草花浸泡之后洗干净就可以了。

5、冬菇,可放可不放,放的话同样浸泡之后洗干净。

7、将所有材料放入炖盅,然后炖3小时就得啦。

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