花胶冬菇羊肚菌老鸡汤

提示:1小时以上   |   切墩(初级)

配料清单

• 姜:两片
• 盐:少许
• 瘦肉:200g
• 花胶:4块
• 香菇:5朵
• 羊肚菌:4朵
• 老母鸡:半只

做法/步骤

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用的这种纽西兰鳕鱼敏肚，没有上次在香港买的那款好，煲汤不用提前浸泡，直接煲就可以了

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香菇五朵，清洗干净

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老母鸡处理好，可以去掉皮再煲

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煲里放入足量水，水开后放入香菇、瘦肉、花胶

5/9

放入老鸡半只大火煲15分钟

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15分钟后放入羊肚菌

7/9

转中小火盖上盖子煲45分钟

8/9

加少许盐调味

9/9

滋阴补虚