正宗清炖老鹅汤的做法,正宗清炖老鹅汤的做法是什么？

1、正宗清炖老鹅汤的做法

用料：老鹅一只、鲜菇一斤、生姜适量、干花椒2～3克。 步骤：

1、老鹅一只。

2、鲜菇一斤。

3、鹅油放入锅里炸出脂肪，油渣扔掉。

4、鹅处理干净切块焯水洗净，放入锅里加生姜，盐，干花椒大火翻炒，炒到闻到很浓烈的熟香味关火。

5、把鹅肉装进砂锅，砂锅里面加水提前烧开，这是用中火煮了3个小时的状态。

6、加入鲜菇用中火继续煮半小时。

7、煮熟的样子。

8、出锅啦。

9、成品。

2、正宗清炖老鹅汤的做法是什么？

鹅肉900g 淮山40g 花椒1g 料酒20ml 沙参40g 生姜23g 盐10g 清炖鹅肉的做法步骤 1 清炖好的鹅肉汤 2 现在鸡鸭鹅一类的家禽，在菜市场不能现场宰杀，只购买市好场上已经宰杀好的。 3 买回

3、8斤，回家再清洗一遍。吃的人少，就用了

1、8斤。 4 先将鹅肉焯水 5 焯水时，加生姜、料酒！去掉腥味！ 6 主要调料：沙参、淮山、生姜、花椒！ 7 将鹅肉与调料一并下锅，加水没过鹅肉两公分！加盖，选择鸡鸭档位！煮熟后开盖出锅！ 8 出锅前加盐调味，热腾腾的清炖额肉汤做好了！ 请点击输入图片描述 9。

3、正宗清炖老鹅汤的做法是什么？

准备材料：老鹅1500克、酸萝卜1个、酸萝卜汤料1包、精盐3克、料酒30毫升、生姜5克、花椒2克 一、新鲜的老鹅，剁小块。 二、清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回。 三、泡好的鹅肉，冷水下锅，加料酒，姜片，花椒焯水8分钟左右。 四、焯肉的鸭肉，在流动的水下冲洗干净后沥水。 五、酸萝卜及汤料包准备。 六、酸萝卜洗净后切滚刀块，生姜切厚片。 七、焯水的鹅肉，生姜，酸萝卜及汤料包全部放入炖锅中。 八、加入足量的热水，需没过食材。 九、装入电炖锅中，选择煲汤程序2小时。 十、煲汤炖煮结束后。