炖羊排的做法 最正宗的做法,清炖羊排正宗的做法

1、炖羊排的做法 最正宗的做法

炖羊排的最正宗的做法如下：

1、清炖羊排主料是羊肋排，超市买的一包大约1斤半重，带骨不带皮。

2、羊排洗净，切成约5厘米长的大块。

3、烧一锅热水，放入羊排煮沸后两分钟捞出。

4、另用砂锅烧一大锅热水，将煮过的羊排放入，煮沸后撇掉血沫。

5、盘中配料第一行左起依次是生姜、八角、桂皮、白蔻。第二行是香叶、干辣椒、花椒、陈皮。第三行是小茴香、当归。放配料的原则是种类虽多，但每种的量都很少，特别是桂皮和陈皮一定不能多，桂皮最多指甲大小的一块。配料量大味重就不是清炖了。

6、将上述盘中配料全部放入，再放半勺白糖。小火炖。

2、清炖羊排正宗的做法

清炖羊排的做法： 主料：羊排600g。 辅料：生姜适量、盐适量、花椒适量、甘草适量、草果适量、八角适量、大葱适量、枸杞适量、香菜适量、蒜叶适量。

1、羊排用清水浸泡一晚并多次换水。

2、在开水中焯一下。

3、打开热水冲洗干净。

4、准备生姜、甘草、八角、草果、花椒。

5、倒进砂锅内加入大葱、水。

6、加盐。

7、羊排炖软后下白萝卜。

8、白萝卜煮软下几粒枸杞关火，盛入碗中时可依自己的喜好加入蒜叶、香菜和胡椒面。

3、清炖羊排的做法

清炖羊排，相信很多人都有吃过，因为这道菜实在是太出名了。羊排的营养价值非常高，平时吃一些羊排，对身体是非常好的。想知道羊排的做法大全以及羊排怎么做好吃吗？那就一起来看看吧。 羊排不仅营养丰富，常吃羊排还能帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。下面就仔细介绍下清炖羊排的做法。 做法一 原料 羊排适量、白萝卜一根。 配料 生姜各适量。 做法

1、先将羊排切块，放入锅内，加入冷水，煮开后焯水，直到羊排变得发白即可。

2、猴头菇洗干净浸泡于清水中2小时，剪掉中间的硬芯，然后放入40度的温水中反复搓洗挤压，将猴头菇的黄色洗掉，然后放入鸡汤或者骨头汤里面。

4、正宗清炖羊排的做法

清炖羊排的做法如下： 一、材料 二、做法

1、准备材料，胡萝卜削皮切块。

2、羊排洗净，清水浸泡30分钟捞出。

3、将羊排和清水一起放在汤锅里，煮沸后捞出漂浮的血。

4、放入八角、花椒和桂皮、放入姜片。

5、再放入陈皮，用中小火煲30分钟。

6、放入胡萝卜再煲30分钟。

7、关火前放盐调味即可。

5、清炖羊排做法

清炖羊排的家常做法： 主料：羊排500克。 辅料：葱姜少许、花椒少许、盐少许、水适量。 步骤：

1、准备羊排洗净。

2、焯水。

3、葱姜，花椒。

4、将羊排放入电饭煲中，加入葱姜，花椒。

5、添加适量的开水。

6、按键开始煮。

7、大约2小时左右，加入少许盐出锅。

8、盛入碗中，撒上少许葱花即可，美味营养。