炖整只老鸭汤的做法大全？北京老鸭汤的正宗做法？

1、炖整只老鸭汤的做法大全？

先把老鸭处理干净后剁成大块，再焯水三分钟冲洗沥干，放到煲汤锅里，加适量生姜片，莲子，百合 小火炖一个钟放适量盐即可。清补凉的老鸭汤老人小孩都适合。

2、北京老鸭汤的正宗做法？

老鸭焯水，大火煮沸捞出，砂锅加水，放入姜片，大葱段，鸭肉，虫草菇，料酒，小火炖至微烂，出锅前加入盐即可。