清炖羊肉的做法最正宗的做法？清炖羊肉的正宗做法及配料

1、清炖羊肉的做法最正宗的做法？

清炖羊肉材料原料：带骨羊肉配料：葱，姜，香菜，8角，盐，醋做法1：将带骨羊肉洗净，骨头跟肉分开2：葱切葱段，姜切片，另1块葱切葱末，香菜切末3：锅内注水，下切好的羊骨头煮半小时后撇去浮沫4：再倒入羊肉、8角、葱段、姜片，煮开后撇沫加盐调味喝的时候洒上切好的葱末、香菜末、醋即可。

2、清炖羊肉的正宗做法及配料

清炖羊肉的正宗做法及配料：食材：羊肉、大葱、生姜、枸杞、料酒、白萝卜。调味：食盐、胡椒粉。

1、准备800克羊肉，用刀尖按骨头走势划开，剔下骨头，使骨肉分离，切成4方块，间隔4厘米左右，可以让肉贩帮忙切好。

2、浸泡羊肉，羊肉装入碗中，用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来，中间记得多更换几次清水，然后再控干水分。

3、萝卜能够去腥除膻，地球人都知道，萝卜能吸收腥膻味，让小朋友也能爱上羊肉，白萝卜切掉2大片，改刀成4方块，生姜切3片，大葱切两段。

4、锅里加凉水，放入泡好的羊肉，焯水1定要凉水下锅，再放1勺料酒，2片白萝卜，1勺米醋，这些都能有效去膻。

5、随着大火沸腾，锅里开始有浮沫，记得1定要撇掉，1直煮5分钟左右，把浮沫捞干净为止。

6、将羊肉捞出来，冲洗干净，再次控干水分，只要羊肉就行，其他的辅料1并扔掉。

7、羊肉放进锅里，加入热水，放进葱段和姜片，倒入1勺料酒，开始清炖，开锅大火转小火，羊肉要炖大约2个小时左右。

8、羊肉炖到大约1.5个小时，再把白萝卜放进去，至少再炖半个小时，直到萝卜和羊肉都熟透，整个过程2个小时。

9、出锅前10分钟，再放入枸杞子，加入盐和胡椒粉调味，清炖羊肉汤就做好了，原汁原味，不需要加什么调味料，加盐就好了。

3、清炖羊肉的做法?具体点？

清炖羊肉的简单做法 主料 带骨羊肉 1500g 辅料 葱 适量 姜 适量 香菜 1棵 8角 2个 盐 适量 醋 适量 步骤 1.将带骨羊肉多浸泡1回 2.去除血水洗净，将带骨羊肉把骨头跟肉分开 3.葱切长段，姜切片 4.葱切葱末，香菜切末 5.锅内注水，下切好的羊骨头煮半小时 6.撇去浮沫 7.再倒入羊肉 8.放入8角、葱段、姜片 9.煮开后撇沫加盐调味，喝的时候洒上切好的葱末、香菜末、醋即可。

4、清炖羊肉的做法

清炖羊肉的做法，如下所示：原料有羊肉500克、葱25克、青萝卜少许、香菜25克、味精适量、盐适量、姜适量、醋适量、胡椒粉适量，香油5克；将羊肉剁成

2、5厘米的方形块，姜用刀拍破，葱1部分切丝，1部分切断，青萝卜切成块；羊肉用开水汆去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水，开水淹没过羊肉；把陶制盆再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水，盖紧锅盖，肉烧至烂时去掉浮油，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味即可。

5、陕北清炖羊肉正宗做法？

陕北清炖羊肉的做法很简单，把羊肉切成大块，然后下锅焯1下雪沫子，再捞出羊肉，重新起锅加水，加入调料，葱，姜，蒜，还有花椒，孜然就可以了，加到半桶水后进行煮制，炖两个小时就好了。

6、清炖羊肉串做法？

1、羊肉洗净、开火把羊肉倒在锅里中火炒。

2、炒到羊肉变色、关火控干羊肉。

3、开火锅里倒上油烧热放进生姜煸炒1下再放进羊肉稍微炒1会、放水炖。

4、羊肉炖个5成熟放进胡萝卜接着炖。

5、羊肉胡萝卜炖好了放盐、孜然、味精就可以出锅了，香喷喷的清炖羊肉就好了。